Zuccardi Serie Q Cabernet Sauvignon 2015

Lagerung bis zu 8 Jahre. Dekantieren nicht nötig.

Das Weingut Zuccardi, das heute in Argentinien und anderen Malbec-liebenden Ländern ein Begriff ist, begann eigentlich als Testweinberg für ein neues Bewässerungssystem. Der Ingenieur Alberto Zuccardi legte 1963 seinen ersten Weinberg an, um ein damals in Kalifornien beliebtes Verfahren zu testen. Obwohl er keine Ausbildung oder Erfahrung im Weinbau hatte, baute Alberto fünf Jahre später auf demselben Grundstück seine eigene Kellerei.

Heute wird das Weingut von seinem Sohn José und seinem Enkel Sebastian geleitet, die mit Leidenschaft die besten Terroirs Argentiniens in ihrer vielfältigen Weinpalette zum Ausdruck bringen. Ihre Zuccardi Q-Serie feiert die Rebsorten, die in Mendoza gedeihen, wie dieser atemberaubende Cabernet Sauvignon, der in zwei erstklassigen Weinbergen im Uco-Tal wächst. Diese liegen auf 1100 bis 1300 Metern Höhe und bieten dank der warmen, sonnigen Tage und kühleren Nächte, die eine langsame Reifung der Trauben ermöglichen, ideale Bedingungen für die Erzeugung eines erstklassigen Cabernet.

Sobald die Trauben das Weingut erreichen, werden sie mit großer Sorgfalt eingemaischt und 25 Tage lang in Edelstahltanks vergoren. Der junge Wein wird dann zur Reifung in französische Eichenfässer umgefüllt, die dem üppigen dunklen Fruchtcharakter der Cabernet bezaubernde Noten von Gewürzen, Holzrauch und Zedernholz hinzufügen. Ein kräftiger Rotwein mit reichlich Tanninen, der ideal zu herzhaften Gerichten wie gegrillten Rippchen, reichhaltigen Fleischeintöpfen oder einem feinen argentinischen Steak passt.