Stonestreet Estate Vineyards Cabernet Sauvignon 2016

Jetzt genießen oder bis zu 10 Jahre lagern. Kein Dekantieren notwendig, aber es wird empfohlen, den Wein eine halbe Stunde vor dem Servieren zu entkorken.

Das Weingut Stonestreet Estate ist eines der spannendsten Weinbaubetriebe in Kalifornien, das Spitzenweine aus Cabernet Sauvignon, Chardonnay und Sauvignon Blanc erzeugt. Das Unternehmen, das sich im Besitz der Familie Jackson befindet, wird von Christopher und Ariel geleitet, der sich sehr um die 5500 Hektar Land in der Mayacama-Bergkette im Alexander Valley kümmert. Durch die Höhenlage der Rebflächen (zwischen 400 Fuß (ca. 122 m) und 2.400 Fuß (ca. 732 m)), das unterschiedliche Mikroklima und die geologische Vielfalt des Gebiets entstehen hier Weine, die sich durch eine ausgeprägte Mineralität und eine beeindruckende Aromakonzentration auszeichnen.

Für diesen Wein werden den Cabernet Sauvignon-Trauben sehr geringe Mengen von Merlot, Malbec, Petit Verdot und Cabernet Franc zugesetzt. Wie auch bei allen anderen Weinen des Weinguts werden die Trauben aus den besten Lagen dieses Weinguts ausgesucht, um das Terroir bestmöglich zum Ausdruck zu bringen, was vom jeweiligen Jahrgang abhängt.

Der Stonestreet Estate Vineyards Cabernet Sauvignon ist ein dunkelroter Wein, dessen Bouquet intensive Aromen von wilden Beeren und Marmelade sowie leichte Erd- und Vanillenoten zeigt. Am Gaumen ist er konzentriert und ausgewogen, mit gutem Tanningerüst. Er ist ein eleganter und gut strukturierter Cabernet Sauvignon, der perfekt zu geschmortem, rotem Fleisch oder Wild passt.