Weißweine

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Weißweine

Bei der Herstellung von Weißweinen werden die Trauben sanft gepresst, um nur den Saft zu gewinnen. Durch die Minimierung des Kontakts zwischen Haut und Saft entsteht in der Regel ein heller Wein mit viel Frische. Reichhaltigere und komplexere Weißweine werden in der Regel durch die Gärung des Saftes in Eichenfässern oder durch die Reifung des Weins auf der Hefe oder den Hefezellen hergestellt. Je nach gewünschtem Stil werden Weißweine jung in Flaschen abgefüllt oder in Eichenfässern oder in neutralen Edelstahltanks ausgebaut. Trockene Weißweine passen besonders gut zu frischen Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, Salaten, würzigen asiatischen Currys und Hähnchengerichten.

Schlüsselregionen der Weißweinherstellung

Zu den bekannten Weißweinregionen gehören Burgund in Frankreich, das für seinen eleganten Chardonnay bekannt ist, und Bordeaux, das beeindruckende weiße Mischungen hervorbringt. Weiße Rebsorten gedeihen in der Regel besser in kühleren Regionen, weshalb Deutschland, Österreich und das Elsass vor allem für ihre knackigen Riesling- und Gruner Veltliner-Weißweine bekannt sind. Kalifornien hat den Ruf, einen kräftigen, eichenhaltigen Chardonnay zu produzieren, während Neuseeland für seinen unverwechselbaren Sauvignon Blanc mit Stachelbeergeschmack bekannt ist.

Weißwein-Rebsorten

Weißweine werden normalerweise aus weißen Trauben hergestellt, obwohl es auch möglich ist, schwarze Trauben zu pressen, um hellen Saft zu gewinnen, der dann zu einem Weißwein verarbeitet werden kann. Die wichtigsten internationalen Weißweinsorten sind Chardonnay, Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, Pinot Grigio und Riesling. Es gibt auch viele beliebte einheimische Weißweintrauben wie Albarino oder Alvarinho in Spanien und Portugal, Furmint in Ungarn und Trebbiano und Fiano in Italien.

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            Neuseeland
              • 2023
              • 750ml
              • Weißwein
              • 13%
              • Verdejo
              • Verdejo
              • Belondrade
              • Castilla y Leon
              • Spanien
              Vintage
              2023
              Größe
              750ml
              Art
              Weißwein
              Alkohol
              13%
              Rebsorte
              Verdejo
              Traube
              Verdejo
              Weingut
              Belondrade
              Region
              Castilla y Leon
              Land
              Spanien
              • Boutique
              • 2022
              • 750ml
              • Weißwein
              • 13%
              • Sauvignon Blanc
              • Sauvignon Blanc
              • Craggy Range
              • Martinborough
              • Neuseeland
              Vintage
              2022
              Größe
              750ml
              Art
              Weißwein
              Alkohol
              13%
              Rebsorte
              Sauvignon Blanc
              Traube
              Sauvignon Blanc
              Weingut
              Craggy Range
              Region
              Martinborough
              Land
              Neuseeland
              • Biowein
              • 2020
              • 750ml
              • Weißwein
              • 12.5%
              • Chardonnay
              • Chardonnay
              • Domaine Daniel-Etienne Defaix
              • Burgund
              • Frankreich
              Vintage
              2020
              Größe
              750ml
              Art
              Weißwein
              Alkohol
              12.5%
              Rebsorte
              Chardonnay
              Traube
              Chardonnay
              Weingut
              Domaine Daniel-Etienne Defaix
              Region
              Burgund
              Land
              Frankreich
                • 2021
                • 750ml
                • Weißwein
                • 12.5%
                • Chardonnay
                • Chardonnay
                • Domaine Daniel-Etienne Defaix
                • Burgund
                • Frankreich
                Vintage
                2021
                Größe
                750ml
                Art
                Weißwein
                Alkohol
                12.5%
                Rebsorte
                Chardonnay
                Traube
                Chardonnay
                Weingut
                Domaine Daniel-Etienne Defaix
                Region
                Burgund
                Land
                Frankreich
                  • 2020
                  • 750ml
                  • Weißwein
                  • 12.5%
                  • Chardonnay
                  • Chardonnay
                  • La Chablisienne
                  • Burgund
                  • Frankreich
                  Vintage
                  2020
                  Größe
                  750ml
                  Art
                  Weißwein
                  Alkohol
                  12.5%
                  Rebsorte
                  Chardonnay
                  Traube
                  Chardonnay
                  Weingut
                  La Chablisienne
                  Region
                  Burgund
                  Land
                  Frankreich
                    • 2023
                    • 750ml
                    • Weißwein
                    • 13%
                    • Sauvignon Blanc
                    • Sauvignon Blanc
                    • Craggy Range
                    • Martinborough
                    • Neuseeland
                    Vintage
                    2023
                    Größe
                    750ml
                    Art
                    Weißwein
                    Alkohol
                    13%
                    Rebsorte
                    Sauvignon Blanc
                    Traube
                    Sauvignon Blanc
                    Weingut
                    Craggy Range
                    Region
                    Martinborough
                    Land
                    Neuseeland
                    • Biowein
                    • 2023
                    • 750ml
                    • Weißwein
                    • 13%
                    • Sauvignon Blanc
                    • Sauvignon Blanc
                    • Edmond de Rothschild
                    • Marlborough
                    • Neuseeland
                    Vintage
                    2023
                    Größe
                    750ml
                    Art
                    Weißwein
                    Alkohol
                    13%
                    Rebsorte
                    Sauvignon Blanc
                    Traube
                    Sauvignon Blanc
                    Weingut
                    Edmond de Rothschild
                    Region
                    Marlborough
                    Land
                    Neuseeland
                      • 2022
                      • 750ml
                      • Weißwein
                      • 13%
                      • Sauvignon Blanc
                      • Sauvignon Blanc
                      • Whitehaven
                      • Marlborough
                      • Neuseeland
                      Vintage
                      2022
                      Größe
                      750ml
                      Art
                      Weißwein
                      Alkohol
                      13%
                      Rebsorte
                      Sauvignon Blanc
                      Traube
                      Sauvignon Blanc
                      Weingut
                      Whitehaven
                      Region
                      Marlborough
                      Land
                      Neuseeland
                        • 2022
                        • 750ml
                        • Weißwein
                        • 13%
                        • Sauvignon Blanc
                        • Sauvignon Blanc
                        • Matua Valley
                        • Marlborough
                        • Neuseeland
                        Vintage
                        2022
                        Größe
                        750ml
                        Art
                        Weißwein
                        Alkohol
                        13%
                        Rebsorte
                        Sauvignon Blanc
                        Traube
                        Sauvignon Blanc
                        Weingut
                        Matua Valley
                        Region
                        Marlborough
                        Land
                        Neuseeland
                          • 2022
                          • 750ml
                          • Weißwein
                          • 13%
                          • Sauvignon Blanc
                          • Sauvignon Blanc
                          • Craggy Range
                          • Marlborough
                          • Neuseeland
                          Vintage
                          2022
                          Größe
                          750ml
                          Art
                          Weißwein
                          Alkohol
                          13%
                          Rebsorte
                          Sauvignon Blanc
                          Traube
                          Sauvignon Blanc
                          Weingut
                          Craggy Range
                          Region
                          Marlborough
                          Land
                          Neuseeland
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