Weißweine

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Weißweine

Bei der Herstellung von Weißweinen werden die Trauben sanft gepresst, um nur den Saft zu gewinnen. Durch die Minimierung des Kontakts zwischen Haut und Saft entsteht in der Regel ein heller Wein mit viel Frische. Reichhaltigere und komplexere Weißweine werden in der Regel durch die Gärung des Saftes in Eichenfässern oder durch die Reifung des Weins auf der Hefe oder den Hefezellen hergestellt. Je nach gewünschtem Stil werden Weißweine jung in Flaschen abgefüllt oder in Eichenfässern oder in neutralen Edelstahltanks ausgebaut. Trockene Weißweine passen besonders gut zu frischen Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, Salaten, würzigen asiatischen Currys und Hähnchengerichten.

Schlüsselregionen der Weißweinherstellung

Zu den bekannten Weißweinregionen gehören Burgund in Frankreich, das für seinen eleganten Chardonnay bekannt ist, und Bordeaux, das beeindruckende weiße Mischungen hervorbringt. Weiße Rebsorten gedeihen in der Regel besser in kühleren Regionen, weshalb Deutschland, Österreich und das Elsass vor allem für ihre knackigen Riesling- und Gruner Veltliner-Weißweine bekannt sind. Kalifornien hat den Ruf, einen kräftigen, eichenhaltigen Chardonnay zu produzieren, während Neuseeland für seinen unverwechselbaren Sauvignon Blanc mit Stachelbeergeschmack bekannt ist.

Weißwein-Rebsorten

Weißweine werden normalerweise aus weißen Trauben hergestellt, obwohl es auch möglich ist, schwarze Trauben zu pressen, um hellen Saft zu gewinnen, der dann zu einem Weißwein verarbeitet werden kann. Die wichtigsten internationalen Weißweinsorten sind Chardonnay, Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, Pinot Grigio und Riesling. Es gibt auch viele beliebte einheimische Weißweintrauben wie Albarino oder Alvarinho in Spanien und Portugal, Furmint in Ungarn und Trebbiano und Fiano in Italien.

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              Weingut
              Bogle
              Region
              Kalifornien
              Land
              USA
                • 2022
                • 750ml
                • Weißwein
                • 13%
                • Sauvignon Blanc
                • Sauvignon Blanc
                • Matua Valley
                • Marlborough
                • Neuseeland
                Vintage
                2022
                Größe
                750ml
                Art
                Weißwein
                Alkohol
                13%
                Rebsorte
                Sauvignon Blanc
                Traube
                Sauvignon Blanc
                Weingut
                Matua Valley
                Region
                Marlborough
                Land
                Neuseeland
                  • 2021
                  • 750ml
                  • Weißwein
                  • 13.5%
                  • Chardonnay
                  • Chardonnay
                  • Rombauer Vineyards
                  • Kalifornien
                  • USA
                  Vintage
                  2021
                  Größe
                  750ml
                  Art
                  Weißwein
                  Alkohol
                  13.5%
                  Rebsorte
                  Chardonnay
                  Traube
                  Chardonnay
                  Weingut
                  Rombauer Vineyards
                  Region
                  Kalifornien
                  Land
                  USA
                    • 2022
                    • 750ml
                    • Weißwein
                    • 13%
                    • Sauvignon Blanc
                    • Sauvignon Blanc
                    • Craggy Range
                    • Marlborough
                    • Neuseeland
                    Vintage
                    2022
                    Größe
                    750ml
                    Art
                    Weißwein
                    Alkohol
                    13%
                    Rebsorte
                    Sauvignon Blanc
                    Traube
                    Sauvignon Blanc
                    Weingut
                    Craggy Range
                    Region
                    Marlborough
                    Land
                    Neuseeland
                      • 2022
                      • 750ml
                      • Weißwein
                      • 13%
                      • Chardonnay
                      • Chardonnay
                      • Kumeu River
                      • Auckland
                      • Neuseeland
                      Vintage
                      2022
                      Größe
                      750ml
                      Art
                      Weißwein
                      Alkohol
                      13%
                      Rebsorte
                      Chardonnay
                      Traube
                      Chardonnay
                      Weingut
                      Kumeu River
                      Region
                      Auckland
                      Land
                      Neuseeland
                      • Sammlerstück
                      • 2022
                      • 750ml
                      • Weißwein
                      • 14%
                      • Godello
                      • Godello
                      • Rafael Palacios
                      • Galizien
                      • Spanien
                      Vintage
                      2022
                      Größe
                      750ml
                      Art
                      Weißwein
                      Alkohol
                      14%
                      Rebsorte
                      Godello
                      Traube
                      Godello
                      Weingut
                      Rafael Palacios
                      Region
                      Galizien
                      Land
                      Spanien
                      • Biowein
                      • 2022
                      • 750ml
                      • Weißwein
                      • 13.5%
                      • Chardonnay
                      • Chardonnay
                      • Chateau Purcari
                      • South Eastern
                      • Moldavien
                      Vintage
                      2022
                      Größe
                      750ml
                      Art
                      Weißwein
                      Alkohol
                      13.5%
                      Rebsorte
                      Chardonnay
                      Traube
                      Chardonnay
                      Weingut
                      Chateau Purcari
                      Region
                      South Eastern
                      Land
                      Moldavien
                        • 2022
                        • 750ml
                        • Weißwein
                        • 13%
                        • Sauvignon Blanc
                        • Sauvignon Blanc
                        • Edmond de Rothschild
                        • Marlborough
                        • Neuseeland
                        Vintage
                        2022
                        Größe
                        750ml
                        Art
                        Weißwein
                        Alkohol
                        13%
                        Rebsorte
                        Sauvignon Blanc
                        Traube
                        Sauvignon Blanc
                        Weingut
                        Edmond de Rothschild
                        Region
                        Marlborough
                        Land
                        Neuseeland
                          • 2022
                          • 750ml
                          • Weißwein
                          • 13.5%
                          • Sauvignon Blanc
                          • Sauvignon Blanc
                          • Delaporte
                          • Loire
                          • Frankreich
                          Vintage
                          2022
                          Größe
                          750ml
                          Art
                          Weißwein
                          Alkohol
                          13.5%
                          Rebsorte
                          Sauvignon Blanc
                          Traube
                          Sauvignon Blanc
                          Weingut
                          Delaporte
                          Region
                          Loire
                          Land
                          Frankreich
                            • 2022
                            • 750ml
                            • Weißwein
                            • 13.5%
                            • Anderer Weisswein
                            • Viorica
                            • Chateau Purcari
                            • South Eastern
                            • Moldavien
                            Vintage
                            2022
                            Größe
                            750ml
                            Art
                            Weißwein
                            Alkohol
                            13.5%
                            Rebsorte
                            Anderer Weisswein
                            Traube
                            Viorica
                            Weingut
                            Chateau Purcari
                            Region
                            South Eastern
                            Land
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