David Sterza Pagoda 2015

Trinken Sie ihn zwischen 2018 und 2033 und darüber hinaus. Bis zu 2 Stunden dekantieren.

Vornehmes Rubinrot im Glas mit einer rauchigen Fruchtsoße aus Brombeere und Schwarzkirsche, Vanille und Gewürzen, die Ihre Geruchsnerven ankribblen. Sie können nicht anders als sich diesem hingeben. Frische Schichten von Kriechen-Pflaumen, saftigen Wildbeeren, weißem Pfeffer auf einem Hintergrund von Leder und Rauch provozieren den Gaumen. Es gibt eine einladende, überraschende Milde, die sich der imposanten Struktur gegenüber stellt. Ein milder und ausgeglichener Abgang von Wildbeeren hinterlässt eine anhaltende geröstete Vanille und Gewürze.

Servieren Sie ihn am besten gekühlt bei um die 18°C. Dieser robuste Syrah passt gut zu gegrilltem/geschmortem/gebratenem dunklen Fleisch und Großwild, Lasagne, gereiftem Käse und gebratenem Lamm mit Rosmarin und Knoblauch.

Dieser traditionelle Veroneser Verschnitt sollte für mindestens 6 Monate im Weinkeller gelagert werden. Noch 3 Jahre länger wäre ideal. Eine Belüftung ist empfehlenswert, wenn ein langes, gekühltes Dekantieren nicht möglich ist.

David Sterza hat seine Weinherstellungsreise 1998 mit seinem Cousin Paolo Mascanzoni begonnen. Zusammen haben sie sich für die besten Rebsorten entschieden, um mit ihnen anzufangen, Wein herzustellen. Vor ihrer Zusammenarbeit hat Agricola David Sterza nur die Früchte an andere Weinhersteller verkauft und nicht selber Wein hergestellt.

Die Verona IGT befindet sich in der Veneto Region im Nordosten Italiens. Diese Region ist für die Herstellung von Rot- und Weißwein bekannt. Die Standardrebsorten sind Covina, Molinara und Rondinella.