Zeni Marogne Valpolicella Superiore Ripasso 2019

Lagerung bis zu 10 Jahre. Dekantieren nicht nötig.

Das Weingut der Familie Zeni wurde ursprünglich im Jahr 1870 gegründet, aber seine moderne Geschichte geht auf die 1950er Jahre zurück, als Gaetano Zeni beschloss, den Betrieb in die Hügel von Bardolino mit Blick auf den Gardasee zu verlegen. Heute liegt die Kellerei in den Händen seiner drei Kinder, Fausto, Elena und Federica, die ihre 25 Hektar Rebfläche mit Trauben von langjährigen Partnerwinzern ergänzen.

Dieser lebendige und jugendliche Rotwein ist ein großartiger Einstieg in die Region Valpolicella, mit einem unkomplizierten Geschmacksprofil, das hervorragend zu Charcuterie, Pasta auf Tomatenbasis, reifem Käse oder vegetarischen Klassikern wie Aubergine Parmigiana passt. Die Trauben stammen aus den hügeligen Weinbergen der Familie und werden von Hand ausgewählt und gelesen.

In der Kellerei werden die Früchte auf den Schalen eingeweicht und gären bis zu 15 Tage lang. Anschließend werden sie auf Traubenschalen vergoren, die zuvor für die Herstellung der Amarone-Weine verwendet wurden. Durch dieses traditionelle Verfahren werden die Aromen und der Zucker intensiver und es entsteht ein reichhaltiger, kräftiger Wein im Stil des "Ripasso". Der junge Wein wird dann für zehn bis zwölf Monate in Eichenfässern gereift, um ihm zusätzliche Komplexität und Finesse zu verleihen. Mit seinen üppigen dunklen Fruchtnoten und Anklängen an getrocknete Feigen, Rosinen und Pflaumen ist dieser Rotwein ideal, um ihn jetzt zu genießen oder ihn noch einige Jahre im Keller zu lagern.