Stefano Accordini Acinatico Amarone della Valpolicella Classico 2017

Lagerung bis zu 14 Jahre.

2 Stunden dekantieren.

Dieser Acinatico Amarone aus einem der weltweit renommiertesten Weingutes, hat eine tiefe granatrote Farbe. Das einladende warme, würzige Bouquet liefert ein starkes, komplexes Aroma von getrockneten Früchten und hervortretenden Anklängen von Vanille.

Aus der Region Venetien im Norden Italiens werden die Trauben (vorwiegend aus Corvina) in der ersten Septemberwoche geerntet und durch die traditionellen Weinkunde luftgetrocknet, die einen fein nuancierten und zurückhaltenden blumigen und aromatischen Geschmack ohne Zucker bieten.

Dieser Jahrgang profitiert von mindestens zwei Stunden der Luftabsorption und wird am besten in einem großen Glas serviert, um die subtileren Töne, wie Vanille, die Möglichkeit zu geben sich zu expandieren. Sanfter Säuregehalt erhöht das diskrete, frische Mundgefühl. Trocken im Geschmack, bietet dieser elegante Jahrgang weiche, feine Tannine, ist unendlich reichhaltig und umfassend und besitzt einen subtilen grundlegenden Kern, der von seiner ausgezeichneten Struktur profitiert, was zu einem anhaltenden, weichen Abgang führt. Die Stefano Accordini Weinkellerei verwendet traditionelle Methoden des Weinbaus und bietet einige der hochwertigsten Trauben aus ihren ertragsarmen Rebstöcken an.
Diese Acinatico Amarone gilt noch als jung und hält gut bis 2024-2034 hindurch, wenn es entsprechend gelagert wird. Servieren Sie zu Wild, gegrilltem Fleisch und gereiften Käsesorten, um die Raffinesse zu erleben, zu die dieser Jahrgang verleiht.