Les Vins de Vienne Cornas Les Barcillants 2020

Jetzt genießen oder bis zu 15 Jahre lagern. Eine halbe Stunde vor dem Servieren dekantieren.

Pierre Gaillard, François Villard und Yves Cuilleron sind drei renommierte Winzer und langjährige Freunde, die sich 1996 zusammengetan haben, um ihre Erfahrung in den Dienst des Potenzials der Weine des Rhônetals zu stellen. Sie haben im Rhonetal einen Trend der Wiedergeburt geschaffen, aber vor allem haben sie einen historischen Weinberg wiederbelebt, der von Plinius dem Älteren beschrieben und in Seyssuel am gegenüberliegenden Ufer der Appellationen Côte-Rôtie und Condrieu gepflanzt wurde.

Diese Cuvée stammt von 1,5 Hektar mit Syrah bepflanzten Weinbergen in den Gemeinden Saint-Pierre, Rouvenne und Barjasse, die zur Appellation Cornas gehören. Nach der Handlese werden die Trauben teilweise entrappt und mit einheimischen Hefen vergoren. Anschließend wird der Wein 16 Monate lang in französischen Eichenfässern gelagert.

Der Cornas Les Barcillants ist ein komplexer, tanninhaltiger und lebendiger Rotwein mit einem kräftigen Geschmack und einer intensiven und tiefen Farbe. In der Nase zeigt er ein großzügiges und duftendes Bouquet mit Noten von Kakao, Mokka und schwarzer Johannisbeere. Am Gaumen ist er reichhaltig und weich mit gutem Nachhall. Er passt hervorragend zu rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse. Unbedingt zu Wildfilet und gegrilltem roten Fleisch probieren.