Vignobles Mayard Chateauneuf du Pape La Crau de Ma Mere 2018

Jetzt genießen oder bis zu 15 Jahre lagern. Eine halbe Stunde vor dem Servieren dekantieren.

Die herrlichen Weinberge von Vignobles Mayard erstrecken sich über 43 Hektar und umfassen 2 kleine Inseln, eine von 21 Hektar im Süden der Appellation Châteauneuf du Pape im Ort Grand Coulet, die andere von 8 Hektar im Osten, auf dem berühmten Crau Plateau. Das gesamte Weingut umfasst etwa dreißig Parzellen auf sehr unterschiedlichen Böden, von denen einige schon seit mehr als einem Jahrhundert bepflanzt sind.

La Crau de ma Mère ist ein Verschnitt aus Grenache, Mourvèdre und Syrah, der von alten Rebstöcken stammt, von denen die meisten aus der Zeit nach der Reblausplage stammen. Die Trauben stammen aus der Parzelle La Crau, die als eine der besten und ältesten der Appellation gilt. Die Reifung erfolgt 18 Monate lang in Fässern, Demi-Muids und Bottichen.

Im Bouquet finden sich komplexe Aromen von Brombeeren, Gewürzen und Rosen, aber auch einige animalische Noten. Am Gaumen ist er geschmeidig und großzügig, mit einer lebendigen Frische, die durch Aromen von reifen roten Früchten und weichen Tanninen ausgeglichen wird. Ein wunderbarer Wein, der Eleganz, Kraft und Fülle vereint. Probieren Sie ihn zu Wild, einer gebratenen Lammkeule oder gereiftem Käse.