Fakin Malvazija 2021

Jetzt genießen oder ein paar Jahre lagern. Kein Dekantieren notwendig.

Der Familienbetrieb Fakin befindet sich in Kroatien auf der Halbinsel Istrien und bewirtschaftet 30 Hektar Weinberge, darunter mehrere Mikrolagen. Das besondere Mikroklima und die Beschaffenheit des hügeligen Geländes fördern die Mineralität, die Frische und die ausdrucksstarken Eigenschaften der istrischen Rebsorten wie Malvasia Istarska, Terrano und Muskat.

Der junge Winzer Marko Fakin, der von Experten als Hoffnungsträger der kroatischen und internationalen Weinszene angesehen wird, hat mit seinen Weinen bereits mehrere Wettbewerbe und Auszeichnungen gewonnen, die auf der ganzen Welt anerkannt und geschätzt werden.

Der Malvasia Fakin ist ein unwiderstehlich frischer Wein mit grünen Noten, die anfangs fast krautig wirken. Dann wird der Wein von Noten von Zitrusfrüchten und gelben Früchten dominiert, zusammen mit einigen Nuancen von Haselnuss und Honig, die auch am Gaumen wiederkehren. Der Abgang ist insgesamt mineralisch mit einer leichten sortentypischen Bitternote. Es ist ein mittelkräftiger, ausgewogener und runder Wein, der den Eindruck einer gewissen Fülle hinterlässt, die typisch für Malvasia-Trauben ist, die bei voller Reife geerntet werden.

Servieren Sie ihn kalt und genießen ihn zu Austern, Muscheln, Kaninchen, Fischcarpaccio oder Ceviche, weißem Fischtartar, Sushi, gegrilltem weißen Fisch, gegrilltem Huhn, Spargelrisotto und vegetarischen Torten.