Saints Hills Mala Nevina 2021

Lagerung bis zu 5 Jahre. Gekühlt servieren.

Saints Hills, eines der jüngsten Weingüter auf der kroatischen Halbinsel Peljesac, wurde 2014 gegründet und hat seinen Sitz in einem alten Steinhaus etwas abseits der üblichen Pfade. Es ist ein stark familiengeführtes Gut, in dem verschiedene Verwandte an allem von der Zubereitung exquisiter Speisen für ihre Gäste bis hin zur Führung durch das Weingut beteiligt sind.

Mala Nevina ist ein exquisiter Weißwein, der aus lokalen Malvasia und Chardonnay aus den gutseigenen Weinbergen St. Ante in der Nähe des Dorfes Radovani in Istrien gewonnen wird. Die Rebflächen liegen an den westlichen Hängen der Halbinsel und bieten einen streng begrenzten Ertrag. Das Terroir ist ideal für die Herstellung frischer und charaktervoller Weißweine, da die kühlende Meeresbrise und die langen sonnigen Sommertage den Trauben zu einem ausgewogenen Verhältnis zwischen Säure und reifen Fruchtaromen verhelfen.

Exotische Tropenfrüchte, Mandelblüten und ein Hauch von salzigem Meer prägen das Bouquet, während am Gaumen eine angenehme Frische, viele reife Fruchtaromen und ein reiner, sauberer Abgang zu finden sind. Dieser elegante und leicht zu trinkende Weißwein eignet sich hervorragend als Aperitif oder als Begleiter zu frischen Meeresfrüchten, Blattsalaten, gegrilltem Fisch oder sogar Sushi.