Baia's Wine Aladasturi 2021

Jetzt genießen oder für 3-4 Jahre lagern. Kein Dekantieren notwendig.

Baia's Wine wurde 2015 von der jungen Winzerin Baia Abuladze gegründet, die beschloss, die Weinberge ihrer Familie wieder zu bewirtschaften und ihre eigenen Weine zu produzieren. Das Weingut befindet sich in der westgeorgischen Region Imereti, einem Gebiet mit einer alten Weinbaugeschichte. Das von Baia und ihrer Familie geführte Unternehmen produziert biologische Qualitätsweine in begrenzten Mengen, die mit einheimischen Rebsorten und traditionellen Vinifizierungsmethoden hergestellt werden.

Aladasturi ist eine seltene Rebsorte, die im Westen Georgiens heimisch ist. Die Trauben werden in den familieneigenen Weinbergen im Dorf Obcha geerntet. Sie werden 1 Monat lang mit ihren Schalen und welken Stielen eingemaischt und dann spontan im Qvevri vergoren. Der Wein wird ohne Filtration in Flaschen abgefüllt.

Im Glas zeigt der Baia's Wine Aladasturi eine helle, rubinrote Farbe. Im Bouquet zeigt er intensive Aromen von roten Früchten (vor allem Kirsche, Preiselbeere und Granatapfel), Noten von Gewürzen und einen Hauch von Feigen. Am Gaumen ist der Wein weich und lebendig, mit mittlerem Säuregehalt und samtigen Tanninen. Der Körper ist mittelschwer und der Wein hat einen langen Abgang mit einem saftigen Nachhall von Pflaumenmarmelade. Probieren Sie ihn zu gewürztem Schweinefleisch, Entenfilet mit Pflaumensauce oder Steakfilet mit Pfeffersauce.