Baia's Wine Krakhuna 2021

Lagerung bis zu ein paar Jahre. Dekantieren Sie ihn bis zu einer Stunde vor dem Servieren.

Baia's Winery wurde von zwei Schwestern mit einer Leidenschaft für ihr Terroir gegründet und hat sich sowohl innerhalb als auch außerhalb Georgiens einen Namen gemacht. Unter Verwendung der traditionellen georgischen Weinbereitungsmethode Qvevri (große Tongefäße für die Gärung und Reifung) erzeugt Baia's Winery exquisite Weine mit besonderem Augenmerk auf klassische imerietische Sorten wie Tsitska, Tsolikauri und Krakhuna.

Die Krakhuna-Trauben für diesen Wein stammen von Rebstöcken, die 324 Meter über dem Meeresspiegel auf frei drainierenden Schwemmlandböden wachsen. Baia's Winery verfolgt bei der Weinherstellung einen natürlichen Ansatz mit wenigen Eingriffen. Die Weine sind unfiltriert, enthalten wenig Sulfite und werden ausschließlich mit wilden Hefen vergoren.

Dieser bernsteinfarbene Wein kann als honigartig beschrieben werden, sowohl im Aussehen als auch im Mundgefühl. Aus dem Glas strömen süße Aromen von Aprikosen, Kaki und Zitrusschalen, mit einem leichten Kräuterakzent. Der Gaumen ist voll von Steinobstaromen, ergänzt durch einen Hauch von Honig, Gewürzen und einer beträchtlichen Tanninstruktur. Für eine weiße Rebsorte ist er bemerkenswert vollmundig und kann mehrere Jahre lang gelagert werden. Der Abgang ist lang, trocken und sehr befriedigend. Kombinieren Sie ihn mit herzhaften Gerichten mit einem Hauch von Frucht. Dieser Wein passt hervorragend zu Schweinefleisch und Apfelsoße oder zu allen Gerichten, bei denen gegrilltes Fleisch im Mittelpunkt steht.