Archil Guniava Tsitska - Tsolikouri - Krakhuna 2020

Lagerung bis zu ein paar Jahre. Vor dem Servieren müssen Sie ihn nicht dekantieren.

Archil Guniava Winery ist ein kleines Familienweingut im gebirgigen Kernland Georgiens. Obwohl Kachetien die größte Weinbauregion Georgiens ist, ist die Region Imereti (in der das Weingut Archil Guniava beheimatet ist) von der Geschichte des Weinbaus durchdrungen und stark unterschätzt. Die Erzeuger tendieren zu kleinen Erträgen, was zu einigen wunderbar knackigen, erfrischenden Weißweinen führt.

Mit insgesamt nur 1,5 Hektar Weinbergen setzt Archil Guniava Wine Cellar auf Qualität statt Quantität. Die Winzer fügen sich nahtlos in die Landschaft ein, ernten von Hand und verwenden eine Vielzahl von biologischen Methoden. Die Kellerei produziert jährlich nur 18000 Flaschen - greifen Sie also zu, solange Sie noch können.

Dieser frische Weißwein ist eine Mischung aus drei georgischen Rebsorten: 60% Tsitska, 20% Tsolikouri und 20% Krakhuna. Er ist ein perfektes Getränk für einen Sommertag und bietet ein fruchtiges Bouquet von grünem Apfel, reifer Birne und Zitrusschalen. Am Gaumen ist er konzentriert und saftig, mit einem hohen Säuregehalt und weiteren Noten von Honig und Kräutern. Er ist ein großartiges Beispiel für einen unverfälschten imeretischen Wein - er wurde 11 Monate lang in Qvevri-Tontöpfen ausgebaut und ohne Filterung abgefüllt. Kombinieren Sie ihn mit Geflügel, Sommersalaten oder frischen, fleischigen Käsesorten.