Torres Purgatori 2015

Lagerung bis zu 15 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine halbe Stunde lang zu dekantieren.

Das Weingut Torres kann auf eine sehr lange Weinbautradition zurückblicken, die 3 Jahrhunderte zurückreicht, als sich die Vorfahren der heutigen Eigentümer im Penedès-Gebiet niederließen. Heute gilt das Unternehmen, das seit 1928 auch Branntwein herstellt, als eines der renommiertesten Weingüter Spaniens und produziert auch Wein in Chile und Kalifornien.

Purgatori Costers del Segre ist ein Verschnitt aus Cariñena, Garnacha und Shiraz. Die Trauben, die zum Zeitpunkt der perfekten Reife von Hand geerntet werden, stammen von Weinbergen, die auf lehmigen Böden in Les Garrigues, einer historisch für ihre Trockenheit bekannten Gegend, gepflanzt wurden. Nach der Ernte gären die Trauben bei kontrollierter Temperatur in Holzfässern. Der fertige Wein reift dann für etwa 18 Monate in französischen Barriques.

Der Wein zeigt ein breites und komplexes Aromenprofil mit Noten von Waldfrüchten (Maulbeere, Brombeere, Johannisbeere und Heidelbeere), gefolgt von mineralischen und rauchigen Noten. Am Gaumen ist er rund und trocken. Die Tannine sind fest, aber weich und sein Körper ist voll. Es ist ein Wein mit einem starken und sehr ausgewogenen Charakter und einem langen Abgang, der an mineralische Noten erinnert. Er passt perfekt zu Fleisch in Tomatensoßen, wie z.B. Fleischbällchen, aber auch zu gegrillter Chorizo.