Torres Cordillera Carmenere 2020

Lagerung bis zu 15 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine halbe Stunde lang zu dekantieren.

Das berühmte spanische Weingut Miguel Torres beschloss 1979, seine chilenische Niederlassung im Curico-Tal zu eröffnen, mit dem Ziel, Weine mit einem ausgezeichneten Preis-Leistungs-Verhältnis zu produzieren. In den über 40 Jahren seiner Tätigkeit hat das Weingut dank einer innovativen Philosophie und dem Einsatz moderner Technologien eine äußerst wichtige Rolle in der chilenischen Weinindustrie gespielt. Im Jahr 2012 erhielt das Unternehmen die Bio-Zertifizierung.

Die Carmenère-Trauben werden von Hand in den Weinbergen des Peumo-Terroirs im Cachapoal-Tal geerntet. Hier garantieren das subhumide mediterrane Klima, der Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht und die ausgezeichnete Drainage der granitischen und felsigen Böden eine langsame Reifung und die Erzeugung sehr ausgewogener Weine. Nach der Gärung wird der Wein 12 Monate lang in einer Mischung aus französischen Barriques und österreichischen Fässern ausgebaut.

Der in begrenzten Mengen produzierte Cordillera Carmenère von Miguel Torres Chile hat eine tiefe und leuchtend karminrote Farbe. In der Nase zeigt er eine intensive Konzentration von Waldfrüchten (Maulbeere und Brombeere, Heidelbeere und Johannisbeere), gefolgt von süßen, würzigen Aromen. Am Gaumen ist er dicht und samtig, konzentriert und voll, kräftig und rund. Der Abgang ist lang und anhaltend mit einigen Röst- und Gewürznoten. Perfekt zu Lammfleisch, in nahöstlichen oder indischen Gerichten und zu gegrilltem Fleisch.