Torres Manso de Velasco 2019

Lagerung bis zu 15 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine halbe Stunde lang zu dekantieren.

Der 1979 im Curico-Tal gegründete chilenische Zweig der spanischen Weinkellerei Torres produziert seit mehr als 40 Jahren Weine von großer Qualität und einem hervorragenden Preis-Leistungs-Verhältnis. Das Unternehmen, das als eine der wichtigsten Marken Spaniens gilt, hat eine grundlegende Rolle bei der Innovation der chilenischen Weinindustrie gespielt, indem es moderne Technologien und die Verwendung französischer Eichenfässer für die Reifung eingeführt hat. Seit 2012 ist das Unternehmen bio-zertifiziert.

Manso de Velasco ist ein großer Rotwein, der nur aus Cabernet Sauvignon-Trauben hergestellt wird, die von einem einzigen Weinberg mit etwa hundert Jahre alten Pflanzen stammen, die eine große Konzentration von Aromen garantieren. Der fertige Wein reift 18 Monate lang in 300-Liter-Fässern aus französischer Eiche und ruht dann weitere 6 Monate in der Flasche.

Seine rote Farbe ist außerordentlich intensiv mit Schattierungen, die in Richtung Granat tendieren. In der Nase zeigt der Wein ein aromatisches Profil, das reich an reifen dunklen Früchten, Gewürzen, Kakao und schwarzem Tee ist. Am Gaumen ist er voll und gut strukturiert mit samtigen Tanninen und perfekter Ausgewogenheit. Der lange und anhaltende Abgang erinnert an würzige und mineralische Noten. Er ist ein hervorragender Begleiter zu Fleisch, insbesondere Wild, und zu reifem Käse.