Terroir Al Limit Terroir Sense Fronteres Brisat 2022

Lagerung bis zu ein paar Jahre. Vor dem Servieren müssen Sie ihn nicht dekantieren.

Brisat ist ein trockener Weißwein, der mit Düften von weißen Blumen, frisch gepressten Orangen, getrockneten Kräutern und rauchiger Mineralität aufwartet. Er wird zu 100% aus Grenache Blanc hergestellt, der von separaten Weinbergen in der Region Montsant geerntet wird. Das Terroir ist stark von der Gebirgskette des Monsant beeinflusst, einer zerklüfteten Landschaft, die einst als Zufluchtsort für mittelalterliche Eremiten diente.

Terroir al Límit überschreitet konsequent die Grenzen des katalanischen Weins und kreiert moderne Weine aus traditionellen Trauben. Es wurde 2001 von zwei Freunden gegründet, dem südafrikanischen Önologen Eben Sadie und dem deutschen Winzer Dominik Huber, die sich bei der Arbeit in den Weinbergen des Weinguts Mas Martinet kennenlernten. Die Produktreihe Terroir Sense Fronteres ist ein Versuch, die ausgeprägte Mineralität einzufangen, die in vielen der besonderen Bergweinberge des Priorats zu finden ist.

Brisat, dessen Name aus dem Katalanischen übersetzt "auf der Haut vergoren" bedeutet, wurde in ganzen Trauben vergoren, bevor er 6 Monate lang in Edelstahl reifte. Er ist herrlich erfrischend im Mund, mit prägnanten Noten von Orangenschalen, Zitrusfrüchten, Lakritze und Kräutern. Die lebendige Säure treibt jeden Bissen in einen langen, salzigen Abgang. Brisat schmeckt am besten leicht gekühlt zu Meeresfrüchten, Schalentieren oder cremigen Käsesorten.