Kellerei Bozen Kerner 2018

Idealerweise ab jetzt bis 2024 trinken. Vor dem Servieren 2 dekantieren, am besten bei 6-11°C servieren.

Dieser hellgelbe Wein mit hellgrünen Schattierungen ist frisch und fruchtig und öffnet mit intensiven Aromen von reifer Steinfrucht, pikantem Zitrusgewächs und frischer Minze. Wenn er gut gekühlt ist, kann man kreideartige Kalkstein- und Feuersteinnoten erkennen. Sobald er aber im Glas langsam wärmer wird, entwickelt sich ein Bouquet von Pfirsichblüten und Holunderblüten der Frühlingszeit zu reifenden Aprikose und Mandarine, die von weißem Pfeffer und grüner Minze abgerundet werden. Auf dem Gaumen ist dieser Vetter des Rieslings mit einer schönen Säure und einem leicht gesüßten Abgang sowohl saftig als auch überraschend spritzig.

Dieser feine Wein passt sehr gut zu leichten Vorspeisen und Sommerspeisen, Schalentieren und Hartkäse, sowie zur exotisch gewürzten Küche aus Thailand oder der Karibik.

Die Kellerei Bozen im weitesten Norden Italiens befindet auf einem zu den Kalkalpen gehörendem Land mit sowohl topographischen als auch klimatischen Extremen. Die Kerner Traube aus Südtirol gedeiht in den leicht kieshaltigen Böden des Eisack Flusstals. Das Mikroklima des Flusstals ist durch lange Sonnenstunden und durch kühle Abendtemperaturen gekennzeichnet, was frische, fruchtige und aromatische Trauben zur Folge hat. Die Spritzigkeit des Weines kann den sorgfältig ausgelesenen Trauben zugeschrieben werden, die sanft gekeltert und dann in Stahlbehältern gegoren wurden. Die großartige Komplexität dieses Weißweines ist schon heute köstlich. Aber aufgrund der eleganten Säure wird eine leichte Reifung empfohlen, wodurch Aromen von Aprikosenmarmelade und Honig zum Vorschein kommen werden. Es ist ein Musterbeispiel der Philosophie der Kellerei Bozen: Die Herstellung guter Weine ist ein Handwerk. Die Herstellung großartiger Weine ist eine Kunst. Nehmen Sie ein paar von diesen meisterhaften Flaschen mit, um ihn in vielen Sommern zu genießen!