Orangenwein

Orangenwein ist ein weißer Traubenwein, der mit den Schalen der Trauben vergoren wird, wodurch der Wein eine orange bis bernsteinfarbene Tönung erhält. Durch diesen Prozess werden Tannine und Aromen aus den Schalen ausgelaugt, was zu einem einzigartigen Geschmacksprofil führt, das in der Regel als komplex bezeichnet wird und eine Unterströmung von Weiß- und Rotwein aufweist.

Orangenwein kann eine Reihe von Süßegraden haben, ist aber aufgrund des langen Hautkontakts während der Gärung oft eher trocken.

Orangenwein ist eine Weinsorte, die aus weißen Trauben hergestellt wird, die wie bei der Rotweinherstellung zusammen mit ihren Schalen vergoren werden. Dadurch erhält der Wein die typische orange oder bernsteinfarbene Farbe und oft auch ein kräftigeres Geschmacksprofil mit Tanninen und Komplexität.

Bei der Herstellung von Orangenwein unterscheidet sich das Verfahren von dem des Weißweins, da die Schalen der weißen Trauben während der Gärung mit dem Saft in Kontakt bleiben, was ihm Farbe, Tannine und interessante Aromen verleiht.

Orangenwein wird von den Italienern "vino arancione" genannt.

Nein, Orangenwein und Roséwein sind unterschiedliche Produkte. Während Roséwein aus roten Trauben mit wenig Hautkontakt hergestellt wird, wird Orangenwein aus weißen Trauben mit längerem Hautkontakt hergestellt, was ihm eine reichere Farbe und einen besseren Geschmack verleiht.

Orangenwein wird von den Menschen wegen seines Geschmacksprofils geschätzt, das die Komplexität von Rotwein und die Frische von Weißwein vereint. Er bietet Noten von Zitrusfrüchten, Steinobst und Kräutern sowie eine angenehme Haptik und manchmal ein wenig Oxidation.

Der Herstellungsprozess von Orangenwein ähnelt dem von Weißwein und er ist in Geschmack und Textur eher mit leichten Rotweinen wie Pinot Noir oder Beaujolais vergleichbar.

Orangenwein wird durch die Gärung des weißen Traubensaftes zusammen mit den Traubenschalen, Kernen und Stielen hergestellt, die dabei länger als üblich mazeriert werden.

Orangenwein kann verschiedene Geschmacksrichtungen haben, wie z.B. Trockenfrüchte, Nüsse, Gewürze, und in seltenen Fällen weist der Wein einen leicht oxidativen Charakter auf.

Grauburgunder, Gewürztraminer, Riesling und Ribolla Gialla sind die beliebtesten Rebsorten, die für Orangenwein verwendet werden.

Meeresfrüchte, Geflügel, würzige Speisen und Gerichte mit reichhaltigen Soßen eignen sich gut für die Kombination mit Orangenwein.

Durch die Reifung kann die Komplexität des Orangenweins erhöht werden, was sich in lebhafteren Aromen und einer verbesserten Textur äußert.

Orangenwein kann mit natürlichen Weinbereitungsmethoden hergestellt werden, aber nicht alle Orangenweine können als natürliche Weine bezeichnet werden.

Der Alkoholgehalt von Orangenwein ist unterschiedlich, liegt aber im Allgemeinen zwischen 11% und 13% ABV.

Wenn Sie Orangenwein leicht gekühlt servieren, wie einen leichten Rotwein, können Sie seine Aromen und seine Textur verbessern.

Einige der Orangenweine, die mit der Zeit mehr Komplexität und Tiefe entwickeln, haben ein Alterungspotenzial.

Die Herstellung von Orangenwein ist in Regionen wie Georgien, Slowenien, Italien (Friaul-Julisch Venetien) und Kroatien beliebt.

Das Terroir beeinflusst den Geschmack des Orangenweins, indem es den Reifegrad der Trauben, den Säuregehalt und die Mineralität bestimmt.

Tatsächlich kann Orangenwein für Veganer unbedenklich sein. Sie sollten sich jedoch mit dem Hersteller in Verbindung setzen oder das Etikett des Weins überprüfen, um festzustellen, ob bei der Weinherstellung Schönungsmittel tierischen Ursprungs verwendet wurden.