Wie wird Orangenwein hergestellt?

Die Schritte zur Herstellung von Orangenwein umfassen die Gärung von weißem Traubensaft mit Traubenhaut, Kernen und Stielen. Während bei der Herstellung von Weißwein die festen Bestandteile der Trauben vor der Gärung entfernt werden, bleiben sie bei der Herstellung von Orangenwein während der gesamten Gärung in Kontakt mit dem Saft, was zu einer längeren Mazeration und der einzigartigen orangefarbenen Farbe und dem komplexen Geschmacksprofil führt.
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