Was ist Orangenwein?

Orangefarbener Wein, gelegentlich auch bernsteinfarbener Wein genannt, wird aus weißen Trauben hergestellt, die während der Gärung einen längeren Kontakt mit der Haut haben, ein Verfahren, das dem der roten Trauben ähnelt. Die verlängerte Mazeration führt dazu, dass die Pigmente, Tannine und andere Stoffe aus den Traubenschalen extrahiert werden, wodurch eine reiche Farbe von goldenem bis dunklem Bernstein oder Orange entsteht. Die Weine weisen viele verschiedene Geschmacksrichtungen wie Trockenfrüchte, Nüsse, Gewürze und eine Art Tanninstruktur auf. Die Liebhaber des Orangenweins schätzen seinen einzigartigen Geschmack, der eine Mischung aus Weiß- und Rotwein ist, und seine Fähigkeit, mit jeder Art von Essen zu harmonieren.