Svirce Plavac Mediterano 2017

Lagerung bis zu 3 Jahre.
30 Minuten – 1 Stunde dekantieren, am besten bei 10°C servieren

Dieser kroatische Rotwein glänzt mit seiner juwelenartigen rubinroten Farbe und seiner Klarheit auf seiner Heimaterde. Reichhaltige fruchtige Aromen von getrockneter Traube und Pflaume vermischen sich mit Himbeere und Brombeere. Die süße Frucht wird durch eine angenehme Mischung aus Gewürzen, wie Schwarzkirsche und Nelke, mit einem Hauch von Fenchelsamen ausgeglichen. Auf dem Gaumen öffnet er sich mit Kraft und Stärke, mit einem Reichtum an Tanninen und einem kräftigen säuerlichen Rückgrat. Sie können Aromen von Zedernholz und Tabak gemischt mit Vanille und Kaffee erwarten. Schwere Gewürze und Holz treffen auf getrocknete Datteln und Feigen. Ein kräftiger Körper wird durch zerstoßene samtartige Tannine abgeschwächt.

Dieser komplexe Wein passt gut zu Käse und rohem Schinken, und auch zu rustikalen Kanincheneintöpfen oder gebratenem Lachs.

Die Plavac Traube ist auf der Insel Hvar heimisch, wo die Svirce Weinkellerei sich über die steilen, nach Süden gerichteten Hänge erstreckt. Hvar profitiert von den sonnigsten Tagen in ganz Kroatien! Zwischen dem fast täglichen sonnigen Wetter und dem Sonnenschein, der sowohl von dem Meer als auch von dem felsigen Terroir reflektiert wird, genießen die Trauben reichlich Hitze, was zu einer saftigen, konzentrierten Frucht führt. Nachdem sie auf Hvar gereift wurde, wurde ein Teil des Weines vor der Mischung für zwölf Monate in Eichenfässern gelagert, was zu einem wunderbaren komplexen Wein führt.

Diese einzigartige Plavac Mali weist wunderbare Schichten von Aromen und eine Vielseitigkeit auf, um ihn zum Essen zu servieren. Genießen Sie ihn jetzt oder in einigen Jahren!