Sette Ponti Crognolo 2018

Lagerung bis zu 9 Jahre. Vor dem Servieren kein Dekantieren erforderlich.

Dieser klassische Rotwein im Stil der Supertoskaner wurde nach den üppigen Büschen, die überall auf dem Tenuta Sette Ponti Weingut gefunden werden können, benannt. Es handelt sich um eine sorgfältige Zusammensetzung der edlen Sangiovese Traube zusammen mit einem Spritzer der bekannten internationalen Rebsorten Merlot und Cabernet Sauvignon. Die Rebsorten des Weingutes wachsen auf einzigartigen Galestro-Kalkstein sowie auf gut abfließenden Sand- und Lehmböden, die dem Wein eine unverwechselbare Raffinesse und Anmut verleihen. Nachdem die Traube sorgfältig per Hand geerntet wird, wird der Traubenmost für 20 Tage mazeriert und gegoren, um die eleganten Aromen dieser unverkennbaren italienischen Rebsorte zu gewinnen.

Nach dem temperaturgesteuerten Vinifizierungsprozess reift der Wein für 14 Tage in französischen Eichenfässern, bevor er schließlich verkaufsbereit ist.

Das Ergebnis ist ein sehr zugänglicher Sangiovese, der wohlduftende Aromen von reifen roten Kirschen, Wildbeeren und getrockneten mediterranen Kräutern verströmt. Auf dem Gaumen kombinieren der mittelschwerer Körper und die milden Tannine harmonisch mit dem köstlichen Kirschlikör, Vanillegewürz und dem zugrundeliegenden erdigen Charakter. Wie viele italienische Flaschen handelt es sich um einen sehr gastronomischen Wein, der dank seiner strahlenden Säure und reifen fruchtigen Aromen zu Gerichten wie gegartem Kaninchen, Schweinekottelets oder deftigen Wintereintöpfen passt.