Monteraponi Chianti Classico 2021

Lagerung bis zu 8 Jahre. Dekantieren nicht nötig.

Das Landgut Monteraponi befindet sich in der Nähe des Dorfes Radda und ist um eine beeindruckende Villa aus dem 10. Jahrhundert herum angelegt, die einst dem Marquis der Toskana, Baron Ugo, gehörte. 2003 begann der jetzige Besitzer Michele Braganti damit, eigene Weine aus Früchten der häuslichen Weinberge abzufüllen, die zuvor an lokale Weinkellereien verkauft wurden. Heute verfügt das Weingut über rund zehn Hektar Weinberge, darunter einige der höchstgelegenen Parzellen im Chianti, die bis zu 570 Metern über dem Meeresspiegel auf Kalksteinböden liegen.

Michele verfolgt einen traditionellen Ansatz mit minimalen Eingriffen in der Kellerei durch Handlese und Gärung in Zementbehältern. Der Chianti Classico reift 16 Monate lang in großen Fässern aus slawonischer und französischer Eiche und wird ohne Klärung oder Filtration abgefüllt, um das natürliche Geschmacksprofil zu erhalten. Das Ergebnis ist ein frischer und eleganter Chianti mit viel Lebendigkeit, der gut in den nächsten fünf oder sechs Jahren im Weinkeller reifen wird.

Das Bouquet weist klassische Chianti-Noten von roten Kirschen, Pflaumen und würzigen Kräutern auf, während der erste Schluck einen mittleren Körper, eine erfrischende Säure und einen langen, sauberen Abgang enthüllt. Dieser schöne Chianti passt dank der hellen Frische am Gaumen perfekt zu Pastagerichten auf Tomatenbasis oder Huhn nach Jägerart.