Schiopetto Collio Pinot Bianco 2017

Trinken Sie jetzt bis 2022. Gekühlt servieren.

Belebende Zitronenschale, reife Aprikosen und Mandelblüte prägen das Bouquet dieses lebhaften Pinot Bianco, während am Gaumen eine lebendige, geschmackvolle Frische, ein leichter Körper und sanfte Noten von reifen Pfirsichen und Aprikosen verweilen. Die knackige Persönlichkeit dieses Weins macht ihn zu einem hervorragenden Partner für Fisch und gebratenes Hähnchen, er hat aber auch die Lebhaftigkeit Austern, Jakobsmuscheln und Hummergerichte zu komplementieren

Der Pinot Bianco ist eine klassische Friaulsorte, die sich besonders gut für die hügeligen Weinberge der Region eignet, welche mit einer kühlenden Brise und hervorragenden Lehm- und Kalksteinböden gesegnet sind. Um sicherzustellen, dass sie nur mit den hochwertigsten Früchten arbeiten, erntet das Weingut Schiopetto alle ihre Trauben von Hand und presst sie sehr sanft, um eine Überauslese zu vermeiden. Der Most wird dann in Edelstahltanks vergoren und auf der Hefe 8 Monate lang gereift, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Schiopetto gilt als einer der ursprünglichen Pioniere des Friauls, dank der harten Arbeit von Mario Schiopetto, dessen Einsatz an den weißen Rebsorten der Region in den 1960er und 1970er Jahren dazu beitrug, dass die italienische Weinherstellung wiederbelebt wurde. Heute wird dieses Vermächtnis von dem neuen Besitzer, Emilio Rotolo, fortgesetzt, der versucht das Werk von Mario zu würdigen und gleichzeitig die Region weiter zu prägen.