Bodegas El Paraguas Atlantico Blanco 2022

Lagerung bis zu 8 Jahre. Dekantieren ist nicht nötig.

Das 2007 von Marcial Pita und Felicísimo Pereira gegründete Weingut Bodegas El Paraguas befindet sich in der spanischen Atlantikregion Galicien. Hier genießen die Weinberge ein Klima, das von Meereswinden und granitischen oder schieferhaltigen Böden beeinflusst wird.

Der Wein ist ein Verschnitt aus Treixadura, mit kleinen Zusätzen von Godello und Albariño. Die Trauben stammen aus den Weinbergen La Cabrita, La Castiñeira, La Viña del Médico und Paraje de la Mina, die auf sandigen Böden mit Granituntergrund gepflanzt sind. Die verschiedenen Parzellen gären getrennt in Edelstahl- und französischen Eichenfässern, während der Godello drei Monate lang in Fässern reift. Dieser exzellente Weißwein spiegelt perfekt die Produktionsphilosophie von Bodegas El Paraguas wider, die den Einsatz modernster Technologien und minimale Eingriffe in den Weinberg vorsieht, um Trauben von höchster Qualität zu erhalten.

Antico Blanco hat eine zitronengelbe Farbe mit leicht grünlichen Reflexen. In der Nase zeigt er ein frisches und lebendiges Aromaprofil mit Noten von Zitrusfrüchten, Ananas und Birne sowie gelben Blumen. Am Gaumen ist er fruchtig, mit einer guten Struktur und lebendiger Säure. Der Abgang ist lang und erinnert an eine ausgeprägte salzige Ader, die den atlantischen Charakter widerspiegelt. Er passt perfekt zu Fisch und Meeresfrüchten im Allgemeinen, aber am besten schmeckt er zu Spaghetti mit Venusmuscheln.