Montes Alpha Cabernet Sauvignon 2021

Jetzt genießen oder bis zu 10 Jahre lagern. 30 Minuten bis eine Stunde vor dem Servieren dekantieren.

Montes Alpha ist eine der Marken des Weinguts Montes, das ein erstklassiges Sortiment chilenischer Weine anbietet. Das Weingut besteht seit über 30 Jahren und hat seinen Sitz in der Provinz O'Higgins in Zentralchile, in der Nähe des berühmten Weinanbaugebiets Colchagua Valley.

Diese Spezial-Cuvee ist eine französische Mischung aus Cabernet Sauvignon mit einem Schuss Syrah und Carménère. Alle wurden in der Region Colchagua Valley angebaut. Die Cabernet Sauvignon-Trauben (die den Großteil der Assemblage ausmachen) stammen aus der Appellation Marchigüe, einem relativ kühlen Terroir mit üppigem Grün, das zu intensiv fruchtigen Weinen führt.

Der Special Cuvee Cabernet Sauvignon zeigt sich im Glas in einem kräftigen Purpurrot und verströmt ein köstliches Bouquet von lebhaften Früchten – Noten von Pflaumen, Kirschen und Erdbeermarmelade sorgen für ein reichhaltiges Geschmackserlebnis. Der Wein wurde ein Jahr lang in französischen Eichenfässern unterschiedlichen Alters gelagert, was ihm komplexe Aromen von Backgewürzen und Schokolade verleiht. Am Gaumen zeigen sich reife Noten von getrockneten Feigen und roten Früchten. Dies ist ein seriöser Wein mit einem fülligen Körper, einer temperamentvollen Säure und einer insgesamt hervorragenden Struktur. Er verdient eine gewisse Reifung in der Flasche – ist aber auch ohne langes Lagern perfekt genießbar. Erwägen Sie, ihn mit kräftigem rotem Fleisch, Tomatensauce oder gebratenem Rindfleisch mit dezenten Gewürzaromen zu kombinieren.