La Ronciere Licanten Cabernet Franc 2018

Lagerung bis zu 10 Jahre. Dekantieren ist nicht erforderlich.

Die 1949 in Chile gegründete Weinkellerei La Ronciere wird von den drei Brüdern José Antonio, Andres und Alejandro Orueta geleitet, die eine besondere Studie der spezifischen Böden und Terroirs entwickelt haben, um zu entscheiden, welche Trauben in jedem Gebiet gepflanzt werden sollen, wobei moderne Reben- und Weinbereitungstechniken eingesetzt werden, um Weine von höchster Qualität zu erhalten. Jahrelange Forschung und eine konstruktive Herangehensweise haben dazu geführt, dass das Licanten-Gebiet im Jahr 2018 den D. O.-Status erhalten hat.

Die Cabernet-Franc-Trauben mit kleinen Anteilen von Cabernet Sauvignon und Syrah werden von Hand im Weinberg von Idahue geerntet, der sich in der Weinregion Licanten befindet, nicht weit vom Pazifik und dem Fluss Mataquito entfernt. Die Gärung dauert etwa 7 Tage bei kontrollierter Temperatur, gefolgt von einer Mazeration von etwa 30 Tagen, um eine maximale phenolische Extraktion zu gewährleisten. Anschließend wird der Wein 10 Monate lang in französischen Eichenfässern gelagert.

Dieser Cabernet Franc besitzt ein intensives Aromaprofil, das Noten von erdigen und reifen roten Früchten (vor allem reife Kirschen), gefolgt von den für Cabernet Franc typischen Pfeffernuancen, aufweist. Am Gaumen zeigt der Wein runde Tannine und eine lebendige Säure. Der Wein hat einen mittleren Körper und seine Aromen erinnern an Erdbeeren, Pflaumen und getrocknete Feigen. Der Abgang ist lang anhaltend und erinnert an krautige Noten. Probieren Sie ihn zu gefüllten Paprikaschoten.