Omen Cabernet Sauvignon 2018

Jetzt genießen. Kein Dekantieren nötig.

Die Omen-Weine von Atlas Wine Co beziehen grundsätzlich hochwertige Früchte von AVA-Weinbergen, die als „verstecktes Juwel“ gelten. Sie setzen sich für nachhaltige Praktiken vom Weinberg bis zur Flasche ein (Sie werden sofort den Diam Cork bemerken, das Etikett aus 100 % recyceltem Material und dass der Wein vegan ist). Alex Remy, geschäftsführender Gesellschafter und Winzer, begann mit Omen Weinen mit einem primären Ziel vor Augen: „Den amerikanischen Verbrauchern die gleichen Vorteile zu bieten, die die Franzosen für selbstverständlich halten, großartige Weine zu einem großartigen Preis.“

Diese Cuveé wird durch Pasa Robles AVA mit Bellum’s Vineyard (62 %), tiefen Schwemmböden und maritimem Klima, und Sierra Foothills AVA (30 %) aus mehreren Weinbergslagen repräsentiert. Der Mischung werden 5 % Syrah aus Shenandoah Valley und 3 % Petite Syrah von Fairplay AVA hinzugefügt.

Dieser Cabernet Sauvignon mit mittlerem Körper ist für den frühen Trinkgenuss geschaffen. Es mag ein paar Jahre gelagert werden, aber dieser Wein ist jetzt zugänglich und keiner für einen langen Kelleraufenthalt. Fruchtbetont und saftig, zeigt er moderate Eichenwürze, mittlere Tannine und Säure. Dieses Fahrerhaus hat eine Menge Vielseitigkeit; es würde gut zu schwereren Gerichten wie Rind und Lamm passen, könnte aber auch gut zu vollmundigen Meeresfrüchten passen. Alles mit Tomaten, Paprika oder Auberginen wäre auch ein Hit.