Milos Plavac 2017

Lagerung bis zu 4 Jahre. Dekantieren nicht nötig.

Dieser großzügige und vielschichtige Wein stammt von der Halbinsel Pelješac an der süddalmatinischen Küste Kroatiens und wird aus einer der interessantesten lokalen Sorten des Landes, der Plavac Mali, hergestellt, die eng mit Zinfandel verwandt ist. Das sonnige Klima trägt dazu bei, einen kräftigen, vollmundigen Rotwein zu kreieren, der dunkle Beeren-, Pflaumen- und Bitterschokoladendüfte und -aromen sowie Noten von schwarzen Oliven, rauchigem Tabak und Minze verströmt.

Der Winzer Frano Miloš gilt als einer der talentiertesten Önologen Kroatiens und produziert seit zwei Jahrzehnten auf dem Weingut seiner Familie Wein. Franos Vision ist es, bemerkenswerte Weine aus seinen alten Plavac Mali-Reben herzustellen, die biologisch angebaut und von Hand geerntet werden, um sicherzustellen, dass die Trauben in bestmöglichem Zustand zum Weingut gelangen.

Im Weingut werden die Trauben mit Wildhefen in Edelstahltanks vergoren, um den reinen Sortencharakter des Plavac Mali zu erhalten. Der junge Wein wird dann in großen slawonischen Eichenfässern gereift und ungefiltert mit einer minimalen Menge an Sulfiten abgefüllt. Diese Liebe zum Detail schafft intensive und konzentrierte Rotweine, die die einzigartige Essenz der Rebsorte einfangen und gleichzeitig Franos großes Talent als Winzer offenbaren.