Matosevic Alba Malvazija 2018

Trinken Sie jetzt bis 2022. Gekühlt servieren.

Dieser helle und lebendige Weißwein wird aus der lokalen Malvazija Istarska oder Malvasia Istriana Traube hergestellt, welche als eine der ältesten und angesehensten einheimischen Sorten Kroatiens gilt. Sie werden seit der griechischen Antike in Istrien angebaut und produzieren viele der besten Weißweine Kroatiens.

Ivica Matoševićs Alba Malvazija gilt weithin als Maßstab dieser Sorte und offenbart Ivica's immenses Talent und Leidenschaft für die Weinherstellung. Ivica beschloss, seinen Doktortitel in der Landwirtschaft hinter sich zu lassen, um sich der Weinherstellung zu widmen und hat sich schnell zu einer führenden Stimme bei der Förderung kroatischer Weine entwickelt. Sein Weingut in Istrien war ein Schlüsselelement bei der Qualitätsrevolution in der kroatischen Weinindustrie und wurde von Steven Spurrier sogar als der führende Winzer des Landes bezeichnet.

Ivica bezieht die Trauben für diesen Wein aus Weinbergen in 200 bis 300 Metern Höhe, die ein warmes mediterranes Klima genießen. Um die bestmögliche Qualität der Trauben zu erzielen, minimiert Ivica den Einsatz von Chemikalien im Weinberg und presst die Trauben im Weinberg sanft, um eine Überauslese zu vermeiden. Dann gärt er den Most in Edelstahltanks und reift den Wein auf der Hefe über den Winter, um einen aromatisches Ergebnis mit Noten von Akazienblüten, Zitrusfrüchten und grünen Äpfeln zu kreieren, das durch eine cremige Struktur und eine helle Säure ausgeglichen wird.