Lisini Brunello di Montalcino 2018

Lagerung bis zu 16 Jahre. Eine Stunde vor dem Servieren dekantieren.

Die Ursprünge von Lisini, eines der ältesten Landgüter Montalcinos, gehen auf die Eroberung der Stadt durch die Medicis zurück, die Kommandant Silvio Clementi und seine Familie mit dem Palazzo Pecci in Montalcino belohnten. Anschließend erwarb Clementi weitere Grundstücke in Sant'Angelo in Colle, wo sich gegenwärtig das Weingut befindet. Heute befindet sich die Kellerei noch immer im Besitz derselben Familie und spielte eine Schlüsselrolle in der modernen Geschichte von Montalcino. 1963 wurde das Weingut zu einem der Gründer des Consorzio Brunello di Montalcino.

Lisinis Winzer ist Filippo Paoletti, der fünf erlesene Weine mit traditionellen Techniken wie großen Eichenfässern und Zementtanks herstellt. Sein meisterhafter Brunello wird zu 100% aus Sangiovese hergestellt, die aus erstklassigen Weinbergen in 300 bis 350 Metern Höhe stammen. Die Trauben werden anschließend in emaillierten Zementtanks vinifiziert, um den reinen Charakter der Sorte und des Terroirs zu wahren. Anschließend erfolgt die Reifung in riesigen 20 bis 52 Hektoliter großen Fässern für mindestens 42 Monate. Der Wein reift weitere sechs bis acht Monate in der Flasche, ehe er in Umlauf kommt.

Das Ergebnis ist ein raffinierter und kräftiger Brunello, der vor leuchtend rotem Fruchtcharakter, sanften Eichenholznoten aus der Reifung und Lakritz-, Trockenfrucht- und Kräuteraromen nur so strotzt. Am Gaumen zeigt er einen mittleren Körper, viel Frische und einen sehr langen Abgang. Eine tolle Ergänzung für jeden Keller oder als Partner für herzhafte Gerichte mit rotem Fleisch.