La Bollina Armason Monferrato Bianco 2021

Jetzt genießen oder bis zu 5 Jahre lagern. Kein Dekantieren notwendig.

La Bollina ist ein modernes und innovatives Weingut im Alto Monferrato. Es befindet sich auf einem wunderschönen Anwesen, das einst den Marquis Figari von Genua gehörte, mit einer Jugendstilvilla aus dem neunzehnten Jahrhundert, die in ein Luxushotel umgewandelt wurde, einem großen Golfplatz und riesigen Kastanienwäldern. In dieser faszinierenden Umgebung erstrecken sich die Weinberge über 28 Hektar. Sie sind größtenteils mit Cortese bepflanzt, der einheimischen Rebsorte, aus der Gavi gewonnen wird. Die anderen angebauten Sorten sind Chardonnay, Nebbiolo und Barbera. Die Reben sind auf überwiegend lehmhaltigen Böden gepflanzt und genießen eine hervorragende Ausrichtung nach Süden und Südosten.

Der Armason La Bollina Wein wird aus Chardonnay-Trauben hergestellt, die auf Lehmböden wachsen. Die bei optimaler Reife geernteten Trauben werden sofort in den Keller gebracht, um Oxidationsprobleme zu vermeiden. Danach werden die Trauben sorgfältig entrappt, sanft gepresst und bei niedrigen Temperaturen statisch dekantiert. Die Gärung des Mostes findet sowohl in Edelstahlbehältern als auch in Barriques statt. Diese Art der Doppelgärung setzt sich auch während der letzten Verfeinerung fort, die insgesamt 6 Monate dauert.

Der Wein hat eine elegante strohgelbe Farbe mit einigen goldenen Reflexen. In seinem Bouquet wechseln sich holzige Noten und Anklänge von tropischen Früchten ab, bereichert durch süße Gewürznoten, die an Vanille erinnern. Am Gaumen ist er frisch und hat einen anhaltenden und eleganten Abgang. Dies ist ein äußerst schmackhafter Chardonnay im modernen Stil, der gut zu geräuchertem oder gegrilltem Fisch passt.