Chateau Sainte Marguerite Fantastique Red 2019

Trinken Sie ihn jetzt oder lagern Sie ihn bis zu 10 Jahre. Er muss nicht dekantiert werden.

Das Château Sainte Marguerite wurde 1929 auf einem alten, seit der römischen Besetzung dem Weinbau gewidmeten Grundstück gegründet und ist seit 1955 ein Cru Classé Weingut der Côtes de Provence. Die Weinberge blicken auf das Meer in der Gegend von La Londe Les Maures. Dieses Dorf an der Var-Küste verfügt über außergewöhnliche klimatische und geologische Bedingungen. Das Weingut ist vollständig Ecocert-zertifiziert und stellt vegane Weine her.

Die Trauben werden bei perfekter Reife geerntet. Sie werden vor der Gärung in Bottichen einer Kaltmazeration auf den Schalen unterzogen. Die Weinbereitung findet bei kontrollierter Temperatur statt. Anschließend werden die besten Fässer des Symphonie Rouge ausgewählt und zwischen 18 und 24 Monaten gelagert.

Der Wein hat eine intensive violette Farbe mit hellen Reflexen. Er ist frisch und konzentriert, mit Kirschen und Waldfrüchten, balsamischen und minzigen Schokoladennoten und einem Hauch von Gewürzen und Röstaromen. Am Gaumen zeigt der Wein seidige, pudrige Tannine mit Holz- und Schokoladennoten. Sauerkirsche und saftige schwarze Johannisbeere erfrischen dieses luxuriöse Ensemble im Abgang. Genießen Sie ihn zu Taube, Lamm-Confit, Steinpilz-Risotto oder auch zu gegrillten Fleischgerichten.