Chateau de Manissy L'Avant Gout du Paradis Lirac 2019

Jetzt genießen oder bis zu 10 Jahre lagern. Kein Dekantieren notwendig, aber es wird empfohlen, den Wein eine halbe Stunde vor dem Servieren zu entkorken.

Das Château de Manissy ist im Besitz der Missionspatres der Heiligen Familie. Ursprünglich Massenweinproduzenten, übergaben sie die Produktion und die Verwaltung des Anwesens im Jahr 2003 an Florian André. Er ist ein reiner Tavellois-Winzer, der mit Leib und Seele in die Produktion von hochwertigen Bioweinen investiert.

Der Avant-Goût du Paradis de Château de Manissy ist eine Hommage an die Missionsväter der Heiligen Familie. Er wurde aus einer Mischung von Grenache und Syrah hergestellt und ist ein kräftiger und eleganter Wein, der uns, wie das Haus sagt, einen kleinen Vorgeschmack auf den Himmel gibt! Die Trauben stammen von nach Süden ausgerichteten Parzellen, die von der Sonne geküsst und vom Mistral umspielt werden, mit sandigem Boden auf lehmigem Grund, der mit Kieselsteinen übersät ist.

Im Glas zeigt der Wein eine schöne rubinrote Farbe mit purpurnen Reflexen. Die Nase enthüllt elegante und intensive Aromen von schwarzer Fruchtmarmelade, Gewürzen, Holz und Lakritz. Im Mund ist er kraftvoll und elegant, mit samtigen Tanninen und einem langen und anhaltenden Abgang. Ideal zu einer Vielzahl von Gerichten: Rinderfilet, Wildschweineintopf, Kabeljau mit Chorizo, Entenbrust und Kartoffelpüree mit Trüffelöl.