Castello di Neive Barbaresco 2018

Lagerung bis zu 12 Jahre. Dekantieren nicht nötig.

Das märchenhafte mittelalterliche Dorf Neive liegt im Herzen der Langhe und ist von grünen, mit Weinreben bepflanzten Hügeln umgeben. Die Kellerei befindet sich in der Burg des Dorfes aus dem 18. Jahrhundert und ist seit 1964 im Besitz der Familie Stupino. Neben den 26 Hektar Rebfläche bewirtschaften sie auch 20 Hektar mit Haselnüssen.

Dies ist ihr klassischer Barbaresco, der die Schönheit und Kraft der Nebbiolo voll zur Geltung bringt. Wie in der Region üblich, wird der Wein nur aus eigenen Trauben gekeltert und reift zwölf Monate lang in großen Eichenfässern. Dadurch entsteht ein subtiler Einfluss des Holzes, während die für den Nebbiolo typischen starken Tannine geglättet werden.

Im Glas zeigt sich das typische helle Rubinrot dieser Traube mit verführerischen Aromen von wilden roten Beeren, getrockneten Veilchen, gerösteter Eiche und einem Hauch von Gewürzen. Der erste Schluck offenbart einen robusten, vollen Körper, feste Tannine und eine gut entwickelte Struktur mit der für Barbaresco charakteristischen hellen Säurenote, die sich im Abgang zeigt. Ein großartiger italienischer Rotwein, der zu Pasta auf Tomatenbasis, geschmortem Fleisch und reifem Käse wie Pecorino oder Manchego passt.