Cantalupo il Mimo Nebbiolo Rosato 2017

Ab jetzt bis 2020 trinken. Gekühlt servieren.

Dieser kräftige Rosé, der aus einer der edelsten Trauben Italiens, Nebbiolo, hergestellt wird, ist der ideale Partner für einen heißen Sommertag, den Sie entspannt am Pool oder Strand verbringen. Das Antichi Vigneti di Cantalupo Weingut befindet sich am Oberpiedmont zwischen den imposanten Alpen und dem flachen Po-Tal und stellt seit 1992 diesen charaktervollen Roséwein von ihren 35 Hektar großen leicht hügeligen Weinbergen her. Der Wein hat seinen Namen “Il Mimo” bzw. “Die Mimik” von einer seltenen antiken Maske, die in der Nähe der Weinberge in Ghemme gefunden wurde.

Um den frischen, kräftigen Charakter des Weines zu erhalten, räumt das Weingut dem Nebbiolo Traubemost nur ein paar Stunden ein, um mit der Haut in Kontakt sein, und zwar bis genügend Farbe und Aromen gewonnen wurden. Der leichthändige Ansatz der Weinherstellung präsentiert zusammen mit pflanzlichen Untertönen die verführerischen fruchtigen Aromen der Nebbiolo Traube, wie etwa frische Himbeeren, Erdbeeren und rote Johannisbeeren.

Da dieser Rosé mittelschwer ist und etwas mehr Tannine als leichtere Roséweine aufweist, kann er sehr vielseitig zu Essen serviert werden. Er passt unter anderem hervorragend zu italienischen Antipasti, gegrilltem Fisch oder sogar zu einem klassischen Vitello Tonnato.