Bussola Amarone della Valpolicella Classico 2014

Lagerung bis zu 14 Jahre. Dekantieren nicht nötig.

Tommaso Bussola war ursprünglich Steinmetz, bevor er in den 1980er Jahren den Beruf wechselte, um die Leitung des Weingutes seines Onkels im Herzen des Valpolicella zu übernehmen. Heute gilt er als einer der besten Erzeuger der Region und hat zahlreiche Auszeichnungen erhalten, darunter viele Tre Bicchieris von Gambero Rosso, Italiens führendem Wein- und Gastronomieführer. Zusammen mit seiner Frau und seinen beiden Söhnen arbeitet er an der Herstellung klassischer Valpolicella-Weine in einem üppigen und opulenten Stil, der durch einen Hauch von Säure ausgeglichen wird.

Dies ist der richtungsweisende Amarone von Bussola, der aus alten Corvinone-, Corvina Grossa- und Rondinella-Reben gewonnen wird, die allesamt ertragsschwache Klone sind. Die Reben wachsen auf Terrassen in steilen Hanglagen auf Basalt- und Kalkschotterböden, was dazu beiträgt, intensive Trauben mit viel Aromatik und Charakter zu erzeugen. Nach der Lese werden die Trauben bis Januar getrocknet und anschließend vinifiziert, wobei die Mazeration und Gärung bis zu 80 Tage dauern kann. Der junge Wein reift langsam in Eichenfässern und größeren Gebinden für mindestens 24 Monate.

Dadurch entsteht ein kraftvoller Stil des Amarone mit berauschenden Aromen von dunklen Beeren, Trockenfrüchten, Leder und dunkler Schokolade, die sich im Glas vereinen. Der erste Schluck enthüllt einen üppigen, vollen Körper, feste, aber reife Tannine und eine ausgeprägte Struktur, die auf weitere Lagerung gut ansprechen wird.