Bread & Butter Cabernet Sauvignon 2021

Lagerung bis zu 6 Jahre. Dekantieren nicht nötig.

Bread & Butter hat seinen Sitz im Napa Valley und konzentriert sich auf die Herstellung von unkomplizierten, köstlichen Weinen, die vom entspannten Lebensstil in Kalifornien und der Vielfalt der lokalen Terroirs inspiriert sind. "Bread" steht für die Verwendung von Eichenfässern zur Reifung und Lagerung ihrer Weine, während "Butter" sich auf die malolaktische Gärung bezieht, die ihren Chardonnays den unverwechselbaren cremigen Charakter verleiht.

Dieser große, kräftige Cabernet verkörpert den typischen ungestümen Bread & Butter-Stil mit viel reifer Frucht und kräftigen Eichennoten. Die Trauben für diesen Wein stammen aus einer Vielzahl von Weinbergen in ganz Kalifornien und werden sorgfältig in der Kellerei vinifiziert. Eine Kombination aus kühleren Lagen, die näher an der Pazifikküste liegen, und wärmeren Weinbergen mit viel Sonneneinstrahlung verleihen diesem Wein Intensität und Ausgewogenheit mit echter Kraft und Eleganz.

Vor der Abfüllung wird der Wein in einer Mischung aus französischen und amerikanischen Eichenfässern gelagert, wodurch die festen Tannine verfeinert und harmonisiert werden. Zerstoßenes Cassis, Blaubeeren und reife Pflaumen prägen das Bouquet, während der erste Schluck einen großzügigen, vollen Körper, robuste Tannine und einen langen, leicht gewürzten Abgang offenbart.