Angeline Cabernet Sauvignon 2021

Lagerung bis zu 8 Jahre. Dekantieren ist nicht nötig.

Die vor etwa 30 Jahren gegründete Angeline Vineyards ist ein kalifornisches Weingut, das zum Schwesterunternehmen Martin Ray Winery gehört. Das Unternehmen, das als nachhaltig zertifiziert ist, produziert Weine von hervorragender Qualität und mit einem ausgezeichneten Preis-Leistungs-Verhältnis. Die Trauben werden aus Weinbergen in verschiedenen Regionen Kaliforniens ausgewählt, um einen vollen Ausdruck der Rebsorte zu gewährleisten.

Die Trauben für diesen Cabernet Sauvignon stammen aus verschiedenen Gebieten Kaliforniens, vom Sonoma Valley bis weit in den Süden von Monterey und Paso Robles, um einen ausgewogenen und eleganten Wein zu erzeugen. Die Ernte findet je nach Gebiet und Mikroklima zu unterschiedlichen Zeiten statt, aber immer nachts, um die maximale Frische und Gesundheit der Trauben zu gewährleisten. Die verschiedenen Partien werden dann getrennt verarbeitet, sowohl in der Pressphase, der Gärungsphase und schließlich der 12 Monate dauernden Reifephase.

Angeline Cabernet Sauvignon ist ein leicht zugänglicher und sehr weicher Wein. Sein aromatisches Profil ist intensiv, breit gefächert und besticht durch Noten von Blaubeeren und Kirschen, gefolgt von süßen Gewürzen, grünem Tee und Veilchen. Am Gaumen ist er rund und vollmundig. Die Tannine sind gut eingebunden und der Abgang ist lang und saftig und erinnert an geröstete Noten. Der perfekte Wein für ein Barbecue oder ein gegrilltes Steak.