Beran Zinfandel 2015

Lagerung bis zu 8 Jahre. Dekantieren nicht nötig.

Joseph Wagner, Winzer in fünfter Generation aus Napa, begann vor einem Jahrzehnt mit der Herstellung seiner eigenen preisgekrönten Weine und gründete 2014 das Label Copper Cane, das die Essenz des kalifornischen Terroirs einfängt. Er ist der jüngste Sohn von Chuck Wagner, der in den 1960er Jahren das berühmte Caymus Vineyard in Napa gründete. Beran ist Josephs Linie von großartigen Zinfandels, die nach den mächtigen Bären benannt sind, die in der Wildnis des Golden State leben.

Wie die starken und ungezähmten Tiere fängt dieser Zinfandel die wahre Kraft und Authentizität der Traube ein, wobei der Schwerpunkt auf reichen Fruchtaromen und einer seidig-weichen Textur liegt. Die Trauben stammen aus ganz Kalifornien, unter anderem aus erstklassigen Weinbergen in Sonoma County, Napa Valley und den zerklüfteten Sierra-Ausläufern von Amador County. Jede Parzelle bringt ihren eigenen Charakter in den fertigen Wein ein und schafft ein komplexes und vielschichtiges Geschmacksprofil.

Im Bouquet dominieren verführerische Noten von reifem Cassis, Brombeeren, Pflaumen und Trockenfrüchten, während sich am Gaumen tiefere Noten von süßem Lakritz, Gewürzen und Leder zeigen. Die festen Tannine, der lange Abgang und das abgerundete Mundgefühl machen diesen Wein äußerst süffig, besonders wenn er zu einer großzügigen Platte mit Charcuterie, gegrillten Rippchen oder einem Ribeye-Steak serviert wird.