Belle Glos Clark & Telephone Pinot Noir 2015

IAm besten bis 2028 trinken. 2 Stunden dekantieren

Tief rubinrot mit einem Bouquet von reifen Kirschen, Heidelbeere und Pflaume und zusätzlichen Noten von Cranberry, Leder, Zeder und Nelken. Der Gaumen wartet mit einer wundervollen Mischung von Aromen wie Erdbeerkonfitüre, reifen Himbeeren, Spekulatius und Karamel in einer perfekten Mischung mit Toast und Zigarren auf. Im Mund ein fast voller Körper mit guten Anteilen von Tannin in perfekter Balance mit Säure und Alkohol. Dies ist ein traumhaft komplexer, vielschichtiger Wein -- ein Pinot erster Güte, jeder Schluck ein Vergnügen. Der Abgang ist lang und nachhaltig, mit nur einem Hauch von Himbeere und Zimt am Ende.

Gut für sich zu trinken, aber noch besser kombiniert mit Lachs, Schwein, Nudelgerichten, Rind oder Schinken.

Der Name Belle Glos stammt vom Winzer Joseph Wagner, der ihn zu Ehren seiner Großmutter Lorna Belle Glos Wagner, einer Mitbegründerin von Caymus, so genannt hat.
Die Trauben wurden noch kühl am frühen Morgen gelesen. Von Hand sortiert und entrappt, worauf eine Maischezeit in Edelstahltanks von bis zu 2 Wochen folgt. Es wird nur der Vorlaufmost verwendet, was für erstklassige Weine hoher Qualität bürgt. Vor der Abfüllung lagert der Most 9 Monate in französischen Eichenfässern, von denen 60% neu sind.