Bella Union Cabernet Sauvignon 2018

Lagerung bis zu 20 Jahre. Eine Stunde vor dem Servieren dekantieren.

Bella Union wurde von den Eigentümern des legendären Weinguts Far Niente gegründet, um die komplexe Kunst des Verschnitts von Napa Cabernet mit anderen klassischen Bordeaux-Rebsorten zu präsentieren. Das Herzstück ihres Besitzes ist ein geschätzter sechs Hektar großer Weinberg in Rutherford, der sich an einer Landstraße namens Bella Oaks Lane befindet, die früher als Bella Union bekannt war.

Dieser Weinberg ist hauptsächlich mit 20 bis 30 Jahre alten Cabernet Sauvignon-Reben auf gut durchlässigen Lehmböden bepflanzt. Darüber hinaus fügen die Winzer etwas Malbec, Cabernet Franc und Petit Verdot aus ausgewählten Weinbergen in Napa hinzu, um eine komplexe Mischung im Bordeaux-Stil zu schaffen, die, wie der Name des Weinguts schon sagt, eine wahrhaft schöne Verbindung ist.

Im Bouquet dominieren Noten von Brombeeren, schwarzen Kirschen und Beerenkompott, während der erste Schluck einen robusten, vollen Körper, feste Tannine und einen opulenten Kern aus dunklen Früchten offenbart. Die kräftigen Noten und die solide Struktur machen diesen Wein zu einem großartigen Begleiter zu deftigen Gerichten wie gegrillten Rippchen, einem Ribeye-Steak, Rindfleischeintöpfen und reichhaltiger Moussaka oder Lasagne. Er kann auch für ein Jahrzehnt oder länger im Keller gelagert werden, wodurch die Tannine weicher und der Wein noch komplexer wird.