Der Cabernet Sauvignon ist sozusagen die Primadonna unter den Rebsorten. Selbst wenn Sie so gut wie nichts über Wein wissen, werden Sie den Namen mit Sicherheit kennen. Er wird weltweit für seine Vielseitigkeit, seine Zugänglichkeit und seine wunderbare Lagerfähigkeit verehrt.
Wir von 8Wines wissen, dass es für einen Weinliebhaber besonders befriedigend ist, die perfekte Balance zwischen Qualität und Preis zu finden. In diesem Artikel haben wir unser sorgfältig ausgewähltes Angebot an Cabernet Sauvignon-Weinen in verschiedene Preisklassen eingeteilt, so dass Sie leicht die Flasche finden können, die am besten zu Ihnen passt.
Was ist Cabernet Sauvignon und warum ist er so beliebt?
Cabernet Sauvignon, auch bekannt als "Cab Sav" oder kurz "Cabernet", ist eine rote Rebsorte aus der Region Bordeaux in Frankreich. Sie ist dafür bekannt, dass sie Weine mit kräftigem Charakter und intensiven Aromen von dunklen Früchten wie Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren, Pflaumen und schwarzen Kirschen hervorbringt. Je nach dem Klima, in dem er angebaut wird, kann der Cab Sav auch unverwechselbare Noten von Paprika, Minze, Eukalyptus, Vegetation oder konfitürartigen Früchten enthalten.
Was ist das Besondere am Cabernet Sauvignon?
Das Geschmacksprofil des Weins ist universell einsetzbar - nicht so intensiv, dass es zu anspruchsvoll wäre, aber gerade so komplex, dass es auch für eingefleischte Kenner interessant bleibt. Ein weiterer Faktor, der den Cabernet so beliebt macht, ist seine Robustheit im Weinberg. Die Rebsorte ist nicht wählerisch und kann in einer Vielzahl von Klimazonen und Böden angebaut werden.
Trends kommen und gehen in der Weinwelt. Zurzeit befinden wir uns in einem Zeitalter des Cabernet", in dem die Rebsorte zweifellos die Weltherrschaft erlangt hat. Diese ungeheure Popularität mag die Verbraucher ermüdet haben. Wir sind so sehr daran gewöhnt, Cabernet in den Regalen zu sehen, dass wir nur noch selten darüber nachdenken, woher er kommt. Bevor wir uns mit den Preisklassen befassen, werfen wir einen Blick auf die faszinierende Geschichte des Cabernet Sauvignon.
Die kurze Geschichte des Cabernet Sauvignon
Es mag Sie überraschen, dass der Cabernet Sauvignon eine relativ junge Rebsorte ist, die sich heute großer Beliebtheit erfreut. Sie entstand im 17. Jahrhundert aus einer zufälligen Kreuzung zwischen Sauvignon Blanc und Cabernet Franc - daher auch der Name "Cabernet Sauvignon".
Dies geschah wahrscheinlich irgendwo im Südwesten Frankreichs. Sicher ist nur, dass die Rebsorte im Laufe des 18. Jahrhunderts immer beliebter wurde und sich in ganz Frankreich verbreitete, vor allem aber in der Region Médoc, die eher als Teil des linken Ufers von Bordeaux bekannt ist. Diese kleine Region wurde von der Cabernet-Traube geprägt, und ihre Weine sind dafür bekannt, dass sie etwas tanninhaltiger, kantiger und kräftiger sind als die Weine des benachbarten rechten Ufers.
Im 19. Jahrhundert wurde die Rebsorte erstmals in Nordspanien und Italien eingeführt - in der Rioja bzw. im Piemont. Langsam aber sicher hat sich der Cabernet Sauvignon im 20. und 21. Jahrhundert in fast allen Weinbauregionen der Welt ausgebreitet, auch in der Neuen Welt, wo er im kalifornischen Napa Valley eine neue Heimat gefunden hat. Beim Einkauf sollten Sie auf einige bestimmte Regionen achten, aus denen der beste Cabernet Sauvignon stammt - werfen wir einen Blick auf diese.
TOP Cabernet Sauvignon Weinregionen
Bordeaux, Frankreich
Wenn Sie den Cabernet Sauvignon auf den Punkt bringen wollen, sollten Sie zuerst nach Bordeaux fahren. Bei den Weinen aus der Gegend um die Gironde-Mündung handelt es sich oft um komplexe, von Cabernet Sauvignon dominierte Rotweinmischungen, die durch Anteile anderer offizieller Rebsorten der Region wie Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot unterstützt und aufgewertet werden. Bordeaux verfügt über eine perfekte Kombination von Umweltfaktoren, die es für den Anbau von Cabernet geeignet machen, und hat deshalb viele Winzer angezogen. Die Verbraucher haben die Qual der Wahl, und Bordeaux ist ein großartiger Ort, um zu experimentieren und einen preiswerten Wein zu finden, der zu Ihnen passt.
Napa Valley, Kalifornien
Obwohl die Weinbautradition in den Vereinigten Staaten erst viel später als in Europa Einzug gehalten hat, hat sich Kalifornien dank seines unglaublichen Terroirs schnell zu einer der führenden Weinregionen entwickelt. Der Cabernet Sauvignon aus dem Napa Valley, der von Spitzenweingütern wie Caymus verkörpert wird, ist weltweit für seine Komplexität bekannt und kann leicht mit seinem französischen Pendant verwechselt werden.
Bundesstaat Washington, USA
Der Staat Washington ist das Zugpferd unter den amerikanischen Weinregionen und wird oft von seinem entfernten südlichen Nachbarn Kalifornien in den Schatten gestellt. Die meisten Weine stammen aus der überraschend trockenen Osthälfte des Staates, die stark vom Regenschatten der Cascade Mountain Range beeinflusst wird. Der Staat hat Cabernet Sauvignon mit einem fruchtbetonten, leicht zu trinkenden Charakter hervorgebracht - besonders fantastische Beispiele finden sich in den Appellationen Walla Walla Valley, Red Mountain oder Columbia Valley.
Toskana, Italien
Die unvermeidliche Verbreitung des Cabernet Sauvignon in Italien hat zu zahlreichen Experimenten geführt. Unter Toskana wird der Cabernet Sauvignon häufig mit italienischen Rebsorten wie Sangiovese verschnitten, um Super Tuscans herzustellen - kühne Rotweine, die die Regeln der zahlreichen toskanischen Appellationen biegen und brechen.
Australien
Der Cabernet Sauvignon hat sich aufgrund seiner bemerkenswerten Widerstandsfähigkeit unter schwierigen Bedingungen als passende Rebsorte für die florierende australische Weinindustrie erwiesen. Die Kombination aus Cabernet Sauvignon und Shiraz gehört zu den ersten Weinen, die den unverwechselbaren australischen Stil" verkörpern, mit einer robusten, rauchigen Anziehungskraft und einer üppig-fruchtigen Essenz. Westaustralien, das für seinen Cabernet Sauvignon bekannt ist, umfasst die gesamte Region, während kleinere Appellationen wie Margaret River und Barossa faszinierende Möglichkeiten bieten, die es zu erkunden lohnt.
Südamerika
In den Regionen Chiles und Argentiniens stellen die Winzer Cabernet Sauvignon mit einem besonderen Gebirgscharakter her. Die Weine hier sind stark von den Anden beeinflusst, und die Weinberge sind über die Ausläufer der Gebirgsketten verstreut, was zu sehr säurehaltigen, nahrungsfreundlichen Weinen mit einem auffallend fruchtigen Charakter führt.
Dies sind einige der besten Regionen weltweit - im Folgenden gehen wir auf die einzelnen Flaschen ein, die Sie in jeder Region finden können, sortiert nach Ihrem Budget und Ihrem Geschmack.
Unsere Top-Empfehlungen für Cabernet Sauvignon für jedes Budget und jeden Geschmack
70 € bis 100+
Beginnen wir mit den Sammlerstücken - den großen Cabs, die sich für eine lange Lagerung lohnen und die man lange aufbewahren und genießen kann. Caymus ist einer der größten Namen in Kalifornien, und ein Großteil des Erfolgs des Weinguts ist auf die Exzellenz seiner Cabernet Sauvignon. Wenn Sie ein Weinkenner sind, ist Caymus jeden Cent wert - er ist der Inbegriff eines kalifornischen Weins, tiefgründig, komplex und sehr lohnend.
Etwas weiter nördlich von Napa Valley, in der Region Alexander Valley (bekannt für ihren eleganten Stil), können Sie auch dieses unglaubliche Angebot von Silver Oak Weingut. Er ist ein komplexer Schichtkuchen aus dunklen, spritzigen Früchten, Kaffee, Kakao und getrockneten Kräutern.
Margaret River in Westaustralien hat sich zu einer der besten Regionen für Cabernet Sauvignon weltweit entwickelt. Die Bedingungen hier sind dem Médoc in Bordeaux bemerkenswert ähnlich, und auch die Winzer der Moss Wood Winery haben sich viel von ihren französischen Vorbildern inspirieren lassen. Dieser Cabernet wandelt auf dem schmalen Grat zwischen Kraft und Eleganz und kann problemlos bis zu 20 Jahre im Keller lagern. Margaret River gewinnt von Jahr zu Jahr an Größe, was ihn zu einer zuverlässigen Wahl für jeden ernsthaften Sammler macht.
€30 bis 60+
In diesem Preissegment gibt es einige absolute Schnäppchen, die sich perfekt für Sie selbst oder als beeindruckendes Geschenk für einen weinbegeisterten Freund eignen. Dieser Cabernet von Leeuwin Estate ist ein weiterer Wein aus Margaret River, der vor Klasse trieft und mit reichen Aromen von dunklen Früchten, Leder, Schokolade und Kräutern aufwartet. Es ist ein Wein aus einem einzigen Weinberg, präzise und voll von dem raffinierten Charakter der Region.
Il Pareto ist ein Unbekannter im Herzen des Chianti-Landes, hergestellt aus 100% Cabernet Sauvignon. Dieser Wein von Tenute di Nozzole wird durchweg mit 95+ bewertet. Wenn Sie also wissen wollen, wie ein Qualitäts-Cabernet aus der Alten Welt schmeckt, ist dieser Wein ein guter Anfang. Er ist kräftig und vollgepackt mit schwarzen Früchten, mit einigen großartigen Details im Hintergrund - Leder, Erde, Kaffee und Backgewürz verflechten sich wunderbar.
Die Familie Catena Zapata ist ein argentinisches Königshaus, das in hochgelegenen Lagen eine Reihe großartiger Weine herstellt. Ihr Cabernet Sauvignon ist einfach fantastisch im Preis-Leistungs-Verhältnis. Mit seinem großzügigen Bouquet aus subtilen Gewürzen, Kräutern und intensiven dunklen Früchten hat er ein unglaubliches Alterungspotenzial und wird mit Sicherheit ein Publikumsliebling sein.
20 € und darunter
Wir fangen mit einem Dauerbrenner an. Moldawischer Wein ist nicht sehr bekannt, aber sein Terroir ist dem von Bordeaux bemerkenswert ähnlich, und dieser von Cabernet Sauvignon dominierte Blend hat es sogar in den Weinkeller der Königin von England geschafft. Dazu gesellt sich ein Spritzer Saperavi und Rara Neagra, was ihm eine deutlich osteuropäische Note verleiht. Ein fantastischer Wein für jede Gelegenheit.
Unsere nächste Empfehlung spricht mit zahlreichen 95+ Bewertungen für sich selbst. Er kommt aus Mendoza, dem pulsierenden Herzen der argentinischen Weinproduktion. Der Tapiz Alta Collection Cabernet Sauvignon wurde in einer Höhe von ca. 1400 Metern über dem Meeresspiegel geerntet, was ihm einen unglaublichen Säuregehalt und intensive Fruchtaromen verleiht. Dieser Wein eignet sich hervorragend für eine kürzere Lagerzeit, und Sie können reiche Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Pflaumen und Kirschen entdecken, mit sekundären Noten von Backgewürzen.
Charles Smith ist einer der kühnsten Winzer des Bundesstaates Washington, der eine Reihe kraftvoller Weine mit einem ganz eigenen Stil kreiert. Unsere Empfehlung für diejenigen mit einem kleineren Budget ist sein Substance Cabernet Sauvignon. Es handelt sich um einen leicht zu trinkenden Cabernet mit Noten von Brombeeren, reichen Gewürzen und einem vollen, abgerundeten Körper. Er ist eine gute Wahl für jede Gelegenheit, bei der eine Flasche Rotwein benötigt wird, und eignet sich auch als eindrucksvolles Geschenk.
Wenn Sie jedoch nicht davor zurückschrecken, ein wenig mehr auszugeben, empfehlen wir Ihnen von ganzem Herzen diesen Cabernet Sauvignon aus der Powerline-Reihe von Charles Smith. Was diese beiden Optionen von Charles Smith unterscheidet, ist die Tatsache, dass die Früchte von Powerline alle aus einem einzigen Weinberg stammen, was für einen gut definierten, konzentrierten Charakter und ein hervorragendes Trinkerlebnis sorgt.
Da Cabernet Sauvignon die beliebteste Rebsorte der Welt ist, könnten Sie wahrscheinlich ein ganzes Leben damit verbringen, alle Variationen und Regionen zu erforschen, in denen sie zu finden ist. Vergessen Sie nicht, dass 8Wines in ganz Europa liefert. Wenn Sie also Ihre Sammlung erweitern, ein Geschenk für einen Freund besorgen oder etwas für sich selbst mitnehmen möchten, brauchen Sie nur auf unsere Website zu gehen und loszulegen! Wenn es um Cabernet Sauvignon geht, gibt es wirklich für jeden etwas - wir hoffen, dass dieser Artikel Ihnen geholfen hat, Ihre perfekte Wahl zu treffen.
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