Vasse Felix Chardonnay 2017

Lagerung bis zu 9 Jahre. Gekühlt servieren.

Vasse Felix war Margaret Rivers allererstes Weingut, das 1962 von dem Vordenker Dr. Tom Cullity gegründet wurde und heute einen internationalen Ruf für erstklassige Chardonnays und Cabernet Sauvignons genießt. Das Gut verfügt über vier erstklassige Weinberge, die über die gesamte Region verteilt sind. Wo immer möglich, werden nur minimale Eingriffe in das Weingut vorgenommen. Dies trägt dazu bei, die Schönheit des lokalen Terroirs zur Geltung zu bringen, das sich durch ein mediterranes Klima auszeichnet, welches durch den Indischen und Südlichen Ozean geprägt ist.

Dieser klassische Chardonnay wird aus handverlesenen Früchten von ausgewählten Weingärten hergestellt. Die Trauben werden sorgfältig gepresst und in Fässern aus französischer Eiche unter Verwendung von wilden Hefen, die natürlich im Weingut vorkommen, vergoren. Die Parzellen werden separat vinifiziert und auf der Hefe im Fass neun Monate lang unter regelmäßiger Battonage gereift.

Üppige Noten von Mango, grünem Apfel und Buttergebäck bestimmen das Bouquet, während der erste Schluck einen reichen, vollen Körper, eine cremige Textur und lebhafte Aromen tropischer Früchte enthüllt, die auf der Zunge verweilen. Das kräftige Geschmacksprofil macht ihn zu einem großartigen Chardonnay, der sich hervorragend zu Gerichten wie Huhn oder Fisch in einer cremigen Sauce, reifem Käse oder reichhaltiger Pasta mit weißer Sauce kombinieren lässt