Chartron et Trebuchet Chablis 2020

Lagerung bis zu 5 Jahre. Gekühlt servieren.

Maison Chartron et Trebuchet genießt in Frankreich einen ausgezeichneten Ruf für die Herstellung von weißen Burgundern höchster Qualität zu sehr günstigen Preisen. Dies gelingt ihnen, weil sie als Negociant oder Weinhändler fungieren und nur die allerbesten Trauben aus den besten Lagen der Côte d'Or und des Maconnais auswählen. Um sicherzustellen, dass sie großartige Früchte erhalten, überwachen sie die Rebstöcke während der Wachstumsperiode sorgfältig und verwenden nur handgelesene Früchte.

Dieser Chablis ist ein großartiges Beispiel für die Philosophie von Chartron et Trebuchet und bietet ein beeindruckendes Profil, das den Preis deutlich übersteigt. Die Vinifikation ist präzise und zielgerichtet, so dass der natürliche Sortencharakter des Chardonnay und das kalkhaltige Terroir des Chablis mit minimaler Eichenbehandlung zur Geltung kommen. Die Weine werden auch auf traditionelle Weise abgefüllt, ohne unnötige Filterung, die den Geschmack des Weins verändern könnte.

Das Ergebnis ist ein knackiger, erfrischender Chablis, der im Bouquet mit spritzigen Zitrusfrüchten, einer zarten, steinigen Mineralität und Anklängen von Obstbäumen aufwartet. Der erste Schluck offenbart eine helle Säure, die die herrlichen Fruchtaromen ergänzt und in einem reinen, sauberen Abgang endet. Er eignet sich hervorragend als Aperitif vor dem Abendessen oder als Begleiter von frischen Meeresfrüchten, würzigen asiatischen Gerichten oder sogar Sushi.