Tselepos Kokkinomilos Merlot 2019

Jetzt genießen oder bis zu 15 Jahre lagern. Kein Dekantieren notwendig, aber es wird empfohlen, den Wein eine Stunde vor dem Servieren zu entkorken.

Das Weingut Tselepos liegt inmitten der Weinberge der Weinregion Mantineia und ist im Besitz von Yiannis Tselepos, der in dieser Gegend die optimalen Boden- und Klimabedingungen für den Anbau einiger der einheimischen Reben des Peloponnes vorfand. Das Design der Kellerei wurde von den Industriegebäuden des 19. Jahrhunderts auf dem Peloponnes inspiriert, wie zum Beispiel den traditionellen Rosinenlagern.

Die Merlot-Trauben stammen aus einem einzigen Weinberg im Kokkinomilos-Gebiet auf einer Höhe von 750 Metern auf kiesigen roten Lehmböden. Die Trauben werden nach der klassischen Rotweinbereitungsmethode mit sehr langem Schalenkontakt von 20-25 Tagen vinifiziert. Der Wein reift dann 15 Monate lang in größtenteils neuen französischen Eichenfässern.

Im Glas zeigt der Wein eine intensive rubinrote Farbe mit purpurnen Reflexen. Im Bouquet zeigen sich überschwängliche Aromen von roten Früchten (Johannisbeeren und schwarze Kirschen) mit einer undurchdringlichen und dichten Gewürzpalette, die eine kräftige Dosis Lakritze und Vanille enthält, gefolgt von kleinen violetten Wildblumen und zarten Kräuternoten, die die Möglichkeit einer Entwicklung erkennen lassen. Am Gaumen ist der Wein rund und samtig, voll und mit einem ausgewogenen Säure-Rückgrat und einem langen Abgang. Probieren Sie die klassische Kombination mit Ente oder Gans, oder genießen Sie ihn zu traditioneller griechischer Moussaka.