Tinto Pesquera Reserva 2018

Jetzt genießen oder bis zu 15 Jahre lagern. Eine Stunde vor dem Servieren dekantieren.

Das Weingut Tinto Pesquera befindet sich in Spanien, in Pesquera de Duero-Valladolid. Der Besitzer, Alejandro Fernandez, kann als ein Mann bezeichnet werden, der sich mit seinen Fähigkeiten und seinem Initiativgeist aus dem Nichts geschaffen hat. Als Sohn sehr kleiner Winzer hat er von klein auf den Traum gehegt, eine eigene "Bodega" zu besitzen und seinen Wein zu verkaufen. Nachdem er verschiedene Wege ausprobiert hat, beginnt Alejandro 1972 das Abenteuer, in einem sehr kleinen Keller mit einer alten Steinpresse aus dem sechzehnten Jahrhundert, Wein aus der Tempranillo-Traube herzustellen. Zehn Jahre müssen vergehen, bis sich die Weinkellerei zu einem der führenden spanischen Weinproduzenten entwickelt hat, wobei Alejandro die alte Steinpresse jedoch behält.

Der Tinto Pesquera Reserva ist ein 100%iger Tempranillo mit einer intensiven und leuchtenden rubinroten Farbe. Im Bouquet ist er ein komplexer und eleganter Wein mit Aromen von reifen schwarzen Früchten, die elegant von hochwertigem Eichenholz, Gewürzen, Röstnoten und Mineralien begleitet werden. Am Gaumen ist er anfangs breit, trocken und seidig, aber die reife Frucht explodiert sofort, begleitet von mineralischen Nuancen, Kaffee und Tabak. Das Gleichgewicht zwischen Alkohol und Säure ist perfekt. Die Tannine sind rund und weich. Er ist der perfekte Begleiter für Eintöpfe, rotes Fleisch und gereiften Käse.