Bodegas Valderiz Juegabolos 2018

Lagerung bis zu 20 Jahre. Vor dem Servieren eine Stunde lang dekantieren.

Bodegas Valderiz ist ein Weingut im Norden Spaniens, das der Familie Esteban gehört und von ihr geleitet wird. Es liegt im Herzen einer der berühmtesten Rotwein-Appellationen des Landes - der sonnenverbrannten Hochebene von Ribera Del Duero.

Das Klima hier ist hart - auf lange, heiße Sommer folgen kurz darauf harte Winter, aber in einem Vierteljahrhundert ist es der Familie Esteban gelungen, sich in der Region einen Namen zu machen. Sie gehören zu den Vorreitern des ökologischen Landbaus in der Ribera Del Duero und verwenden bei der Weinherstellung keine Enzyme oder Hefen - es sei denn, sie stammen aus der Traube selbst.

Juegabolos (übersetzt "Kegelgrün") ist eine der bemerkenswertesten Parzellen, die Bodegas Valderiz besitzt. Sie wurde vor 25 Jahren von Tomás Esteban bepflanzt und besteht hauptsächlich aus Kies und Lehm, was den Weinen einen reichen, komplexen Stil verleiht. Dieser Juegabolos ist vollgepackt mit warmen, reifen Früchten. In der Nase finden sich dichte Noten von schwarzen, fruchtigen Beeren, zusammen mit Gewürzen und einem animalischen Moschusduft. Am Gaumen entdecken Sie gut eingebundene Eichennoten, zusammen mit vollmundigen Kirschen, Brombeeren und Cassis. Dies ist ein Wein für Sammler und Fans der Ribera Del Duero oder Rioja. Kombinieren Sie ihn mit reichhaltigen Fleischgerichten, wie z.B. dem traditionellen kastilischen Gericht Cochinillo Asado.