Teperberg Impression Cabernet Sauvignon 2021

Lagerung bis zu 10 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine halbe Stunde lang zu dekantieren.

Das Weingut Teperberg liegt an den Hängen des Judäischen Gebirges, im Herzen eines der wichtigsten Weinanbaugebiete Israels. Es ist ein Familienbetrieb, der 1870 gegründet wurde und heute von Moti, dem Vertreter der fünften Generation der Familie, geführt wird. Die Weinberge erstrecken sich über 350 Hektar und liegen zwischen dem Negev und dem oberen Galiläa. Das Unternehmen produziert verschiedene Weinsortimente, darunter junge und leicht zu trinkende Weine, wie die der Serien Vision und Impression, sowie raffiniertere und prestigeträchtigere Weine, wie die der Serien Inspire, Essence und Legacy.

Die Cabernet Sauvignon-Trauben werden frühmorgens im Weinberg von Shfelat Yehuda geerntet. Nach einer 7-tägigen Gärung bei kontrollierter Temperatur und einer malolaktischen Gärung reift der Wein für 6 Monate in französischen Eichenfässern.

Impression Cabernet Sauvignon ist ein vollmundiger Wein mit einer tiefroten Farbe. Sein aromatisches Profil ist intensiv und fruchtig mit Noten von Pflaumen und Kirschen, Nelken, Karamell, Trockenfrüchten und einem Hauch von Minze. Am Gaumen ist der Wein gut strukturiert und trocken, mit samtigen Tanninen und einer ausgewogenen Säureader. Der Abgang ist anhaltend und fruchtig. Er ist der perfekte Wein zu Kebabs und Lammgerichten aus dem Nahen Osten.